Hoe te Kook Kool en Ham (5 stappen)

U moet niet Iers te denken van gekookte kool en ham als de ultieme comfort food te zijn. Maar u kunt wensen om te voorkomen schudden van een echte Ier met behulp van ham hakken aan het gerecht te bereiden. Dit deel van het varken been kan zijn meestal vet en botten - afhankelijk van de regio - maar beide elementen, plus het vlees, worden geladen met een rijke, rokerige smaak
wat je nodig hebt
Ham hakken
. grote pot
Tang
Knife
bouillon van de kip (optioneel)
Laurierblad
Salt
Pepper
Onthard, gehakte uien (optioneel)
instructies

1. Doe de ham hakken in een grote pot en dompel ze in water. Breng het water aan de kook, dek de pan en vermindering van de vlam aan de kook. Kook de ham spronggewricht tot het vlees valt het bot, of ongeveer twee tot drie uur. Controleer het water af en toe en vul deze indien nodig. Verwijder de ham hakken met een tang en laat het vlees afkoelen. Haal het vlees en zet het in de koelkast totdat u het toevoegen aan de kool.
   

2. Spoel de kool. Snijd de kool in de helft, dan in vieren. Verscheur de wijken kruislings met een scherp mes. Plaats de kool in dezelfde pot en bedek het met water of voor extra smaak, kippenbouillon. Voeg een laurierblad, zout en peper.
   

3. Breng het water aan de kook, deksel op de pan en laat de kool voor ongeveer vijf minuten voordat proeven. Simmer het langer als het nog te knapperige, maar niet gaar de kool, hetzij. Kool wordt beschouwd als gedaan als het mals, niet papperig.
   

4. Tap het water uit de pot. Zet de kool op de pot. Seizoen de kool als je met zout en peper. Voeg wat zacht, gehakte uien voor extra smaak.
   

5. Voeg de gekookte ham aan de pot en roer. Verhit onder een laag vuur totdat de kool en ham worden grondig verwarmd.