Hoe Dry Kwark Zorg

Droge cottage cheese --- ook bekend als droge kwark of kaas wrongel --- is kwark zonder vloeibare additieven zoals melk of room na de melk wordt gestremd. Het vinden van droge kwark is niet altijd gemakkelijk in supermarkten, maar het is meestal verkrijgbaar in reformwinkels of op boerenmarkten. Een optie voor het maken van droge kwark op uw eigen is te spoelen en laat de overtollige melk vloeistof uit de wrongel met behulp van een vergiet. U kunt echter ook gebruik maken van het volgende recept voor droge kwark van
scratch. Dingen maken U zult
1 liter melk (magere of geheel) 1 kopje buttermilk1 /2 cup direct magere droge milk1 eetlepel saltPotCheese clothColander
Hoe Dry Kwark Zorg

1. Giet de liter melk in een grote pot.
   

2. Voeg de helft kopje onmiddellijke magere melkpoeder.
   

3. Kook het mengsel op het fornuis op middelhoog, zonder te koken.
   

4. Als het mengsel heeft een lauwe bereikt temperatuur, roer terwijl het toevoegen van de beker karnemelk.
   

5. Cook op matig laag vuur voor 12 uur of tot meerdere kaaskwark hebben gevormd.
   

6. Eenmaal klaar, snijd de gevormde wrongel in halve inch stukken, en de temperatuur tussen de middelhoge en hoge verhogen.
   

7. Roer en kook gedurende 30 minuten, totdat er geen schijn van vocht .
   

8. Schraap de wrongel in een kaas-doek beklede vergiet. Volledig afvoer overtollige vloeistof uit de wrongel, en spoel ze in warm water.
   

9. Laat ze uitlekken en droog de wrongel eens te meer. Plaats de wrongel in een kom en instrooien zout over hen.