Hoe te Mash Dooiers voor Deviled Eieren (9 stappen)

Een overvloed van eieren in de koelkast biedt de perfecte gelegenheid om zweep een plaat van deviled eieren. Hoewel de naam anders doet vermoeden, deviled eieren zijn niets anders dan de hemelse wanneer geserveerd op een zomerse picknick of weekend potluck. Bereid de gekookte dooiers met smaakvolle toevoegingen om de eieren te geven hun pit. Meesterlijk pureren resultaten in een romige dooier die naadloos combineert met wat creatieve ingrediënten die u kiest om te gebruiken. Selecteer een stampen methode die resulteert in de structuur van uw voorkeur.
Wat je nodig hebt
hardgekookte eieren
Bowl
Lepel
Vork
Specerijen
Knoflook pers of aardappel ricer
Voedsel processor
Spatel
Wide-tip spuitzak, optionele
Make It Quick

1. Schep de dooiers van de harde -boiled eieren met een lepel en leg ze in een kleine kom.
   

2. Pureer de dooiers met de achterkant van een vork voor snelle deviled eieren. Druk stevig zodat de dooier wordt gedwongen door de tanden. Prak ze tot ze glad.
   

3. specerijen toe aan de dooiers. Kies traditionele opties, zoals mayonaise en mosterd, of vervangende avocado, warme sauzen of smaak. Meng de kruiden in de dooier met een lepel, of blijven de dooier puree met een vork totdat de specerijen grondig worden opgenomen en het mengsel glad en romig.
   A Bit of Textuur
   

   1. Zet hele gekookte dooiers in de trechter van een knoflookpers of aardappel ricer voor een kruimelige textuur. Pureer één dooier op een moment in een knoflookpers of meerdere in een ricer.
      

   2. Houd de druk boven een kom en druk op de hendel op de pers, zodat de dooiers worden gedwongen door de gaten . De dooiers komen de grootte van rijstkorrels.
      

   3. Meng de specerijen en aanvullingen in de riced dooiers. Roer voorzichtig te combineren, zodat u niet de textuur van de dooiers verpesten.
      Smooth Operator
      

      1. Plaats gekookte dooiers, specerijen en kruiden in de kom van een keukenmachine voor romige gevulde eieren.
         

      2. Process het mengsel voor ongeveer een minuut, of totdat het is perfect glad en romig. Gebruik een spatel om de zijkanten van de kom, zodat alle ingrediënten zijn volledig opgenomen in de gepureerde dooiers schrapen.
         

      3. Roer in ieder ingrediënten die je liever dikke na verwerking, zoals smaak of krabvlees .