Koken Premade Mock Chicken Legs (13 Steps)

Hoewel het past, stad kip is niet een andere naam voor duif. Stad kippen, ook wel mock kippenpoten, bestaan ​​uit grond of blokjes rundvlees of varkensvlees gepaneerd en gegoten in de vorm van een kippenpoot. De krokante, goudbruine korst bootst de structuur van haar gebakken archetype, en een spies door het centrum completeert de vermomming. Sommige bronnen zeggen dat de stad kip kreeg zijn naam van de tijd, waarschijnlijk tijdens de Grote Depressie toen kalfsvlees minder dan kip kost, en vindingrijk koks gebruikte een beetje vindingrijkheid om redelijke mock-up crafta. Hoewel het een speciale voeding, de kooktechniek is niets bijzonders.
Wat je
Eten omslag nodig (optioneel)
Butter
Saucepan
Oil
zware bodem pan
Tang
Papieren handdoeken
Plate
Wire bakken rack of uien
Ondiepe ovenschaal Stock-of water
Vlees thermometer
gebruiksaanwijzing

1. Wikkel elk stuk vers gemaakt stad kip in plastic voedsel wrap strak en plaats ze in de vriezer. Chillen de kip mallen voor een paar minuten in de vriezer helpt hen bij elkaar te houden als je ze schroei op het fornuis.
   

2. Smelt een paar eetlepels boter op het fornuis in een steelpan op laag vuur . Zet de kachel op te warmen en houd de vloeibare boter totdat het nodig is.
   

3. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
   

4. Heat ongeveer 1/4 tot 1/2 inch van de olie op het fornuis in een zware bodem pan op middelhoog vuur ongeveer vijf minuten.
   

5. Verwijder de stad kip spiesjes uit de vriezer en uitpakken hen.
   

6. Plaats de stad kip spiesjes in de pan naast elkaar een afstand van ongeveer 1 inch uit elkaar. Werk in batches als je te veel stukken te passen in de pan in een keer.
   

7. Bak de kip goudbruin aan alle kanten, met behulp van een tang om ze dan in de olie. Het duurt ongeveer twee of drie minuten tot bruin de stad kip op middelhoog vuur.
   

8. Verwijder de stad kip met een tang en leg ze op een bord bekleed met keukenpapier uitlekken. Als u meer stukken tot bruin, wacht ongeveer één minuut voor de olie op te warmen.
   

9. Plaats een draad bakken rek in een ondiepe rug gerecht. Als u niet beschikt over een rooster, snijd één of twee uien tot 1/2-inch plakjes en leg ze in het ondiepe ovenschaal in een gelijkmatige laag. Dit houdt de mock kip boven de bouillon of water en voorkomt dat de korst van het krijgen doorweekte.
   

10. Giet voorraad of water in de schaal. Gebruik voldoende voorraad of water te bereiken net onder het rek of de bovenkant van de uien zodat het niet in contact komen met de kip.
    

11. Plaats de stad kip op het rek of de uien. Space elk stuk ongeveer 1 inch vanaf de volgende. Giet de gesmolten boter over de bovenkant van de mock kip en plaats het in de oven.
    

12. Bak stad kip gemaakt met blokjes van kalfsvlees of varkensvlees voor ongeveer 45 minuten tot een uur, of totdat de hebben een minimale interne temperatuur van 145 F. Als u mock kippenpoten gemaakt met gemalen vlees, kook ze totdat ze een minimum interne temperatuur van 165 F.
    

13. Controleer de temperatuur van de mock chicken door verwijderen van één of twee stukken uit de oven en het invoegen van een vlees thermometer in het midden. Verwijder de mock kip wanneer deze volledig gekookt en leg ze op een rek afkoelen. Laat de mock kip zitten voor ongeveer vijf minuten voor het serveren.