geslachte kippen ondergaan een strenge voorbereiding werkwijze volgens de voedselveiligheid wetten. Alle bloed moet worden verwijderd uit het gevogelte voordat het is toegestaan ​​om te worden verkocht in de winkels. De vogel is niet toegestaan ​​om het slachthuis te verlaten zonder dat zij dit proces, en zal nooit worden gevonden in de winkels nog steeds bloed bevatten. De roze vloeistof lekt uit gebarsten huid of doorboord vlees tijdens het kookproces is geen bloed, maar eerder een roze-getinte water dat overblijft in de kip na het slachten.
Interne Temperatuur

Het bepalen van de vraag of de 'vleessap helder' is vaak een oud gezegde te bepalen of een kip gaar is. Echter, dit betekent niet noodzakelijkerwijs dat de vogel wordt gekookt of ongekookt. De beste manier om te bepalen of pluimvee gaar is door het controleren van de temperatuur. Plaats een vlees thermometer in het dikste deel van het vlees, die zorgvuldige interne botten niet aan te raken, en ervoor zorgen dat het leest 165 graden Fahrenheit voordat u deze uit de oven.
Rode Sappen

Red sappen kunnen nog vanaf de kippen ook al wordt gekookt tot een minimum inwendige temperatuur van 165 graden F. Dit komt vooral voor bij been vlees, vooral in de dijen. De sappen zal duidelijk lopen als de poten zijn meestal gekookt tot 170 graden F, wat ook resulteert in meer mals vlees. Als het sap loopt uit de holte is roze, is de kip meestal niet gaar. Echter, als het sap is rood en duidelijk gecombineerd, dan de kip wordt meestal gaar.
Voedselveiligheid

chicken verbruiken nooit zonder het nemen van een interne temperatuur lezen, of sappen lopen roze, rood of duidelijk uit de vogel. Zorg ervoor dat het pluimvee is goed bij een door de overheid goedgekeurde faciliteit geslacht en dat de vogel wordt vóór zijn & quot wordt gekookt; beste vóór & quot; date. Bovendien hoeft de vogel niet te wassen voor het koken, omdat deze potentieel bacteriën kunnen verspreid over de keuken.