De keuze van de meeste restaurants voor frituren, arachideolie heeft een hoge rook punt van 450 graden Fahrenheit, en de verfijnde versie is niet-allergeen, waardoor het veilig is voor mensen met een pinda-allergie. De smaak is niet zo neutraal andere koken oliën, maar de lichte nuttiness het draagt ​​bij aan voedsel kan een extra bonus zijn als je je vleugels met een beetje extra smaak. Pinda-olie is laag in verzadigd vet en cholesterol vrij, waardoor het een redelijk gezonde keuze.
Canola Oil

Canola olie komt uit een aangelegde installaties in verband met het koolzaad. De olie is laag in verzadigd vet, bevat gunstige omega-3 vetzuren en is vrijwel smakeloos. Echter, koolzaadolie, afgezien van genetisch gemanipuleerd om te beginnen, gaat door een lang en ingewikkeld raffinageproces hierbij ingestelde verschillende chemicaliën en kan drastisch veranderen de samenstelling van de olie. Het is nog steeds een veel gebruikt en goedkope frituurolie voor vleugels en andere gefrituurd voedsel.
Saffloer en zonnebloemolie

Saffloer olie is gemaakt van de zaden van saffloer en heeft een hoog rookpunt vergelijkbaar met pinda-olie. Zonnebloemolie wordt gemaakt van de zaden van zonnebloemen en heeft een vergelijkbaar hoog rookpunt. Beide zijn neutraal van smaak, terwijl saffloerolie is meer delicate zowel in smaak en textuur. Saffloerolie en zonnebloemolie worden beide beschouwd als redelijk gezonde opties om te frituren voedsel. Zonnebloemolie bevat meer vitamine E dan welke andere bakolie.
Rice Bran Oil

Rice Bran Oil heeft andere oliën vervangen in sommige restaurants zoals ze zijn begonnen met het trans elimineren vetten. Beschouwd als door sommigen om de gezondste bakolie, het bezit ook het hoogste rookpunt bij 490 graden Fahrenheit. Het is van nature niet-allergeen en rijk aan antioxidanten, waardoor het een solide keuze voor thuis koks en restaurants gelijk. Zijn lichte en delicate smaak en textuur te creëren knapperige, maar niet-vette vleugels.