Frituren een ei in olijfolie niet anders dan het gebruik van boter, margarine of andere vetten. De sleutel tot het toevoegen van slechts melkvet mogelijk bij gebakken eieren de hoeveelheid olie in de pan te beperken. Dit kan op verschillende manieren. Bij gebruik van een non-stick bak pan, giet een kleine hoeveelheid olijfolie op een papieren handdoek en veeg de binnenkant van de pan met de geoliede handdoek. Een spritzer fles kan ook helpen bij het gebruik van olie controleren - gebruik maken van een of twee & quot; pompen & quot; alleen. Als u geen alternatief voor het gieten van olijfolie in de pan, voeg net genoeg om het oppervlak van de pan te dekken wanneer rond wervelde.
Koken tijd en temperatuur

De eieren gebakken in olijfolie kan gezonder voor je hart dan een boter beladen ontbijt zijn, maar als ze niet & quot; goed gedaan & quot; genoeg, ze dragen nog steeds het risico van door voedsel overgedragen ziekte. Bak je eieren in een open pan voor vier tot zes minuten, flippen ze een keer. Eieren koken sneller in een afgedekte pan en zijn over het algemeen gedaan in slechts vier minuten. Plaats een voedselthermometer in het dikste deel van de eieren. Een lezing van 160 graden Fahrenheit is veilig om te eten. Een snelle indicatie van de bereidheid in gebakken eieren is dat de dooier wordt ingedikt.
Flavor

Als je gewend bent aan het koken je eieren in de boter, de smaak bijgebracht door eieren gebakken in olijfolie kan een verworven smaak. Kies extra licht olijfolie om de smaak van de eieren doorschemeren. Lichte of gewone olijfolie is prima te gebruiken, maar kan je eten meer van een mediterrane, olijf-y smaak te geven. Strooi uw gebakken eieren met verschillende kruiden om de smaak te wijzigen. Rozemarijn, tijm en dille zijn allemaal scherpe kruiden die geen natrium of vet hoeft toe te voegen aan je gerecht.
Safe Handling

Houd eieren fris en veilig zolang te eten mogelijk door de juiste te slaan. Rauwe eieren kunnen bederven wanneer ze worden blootgesteld aan temperaturen boven 40 graden Fahrenheit gedurende langere perioden. Plaats de eierdoos in het koudste gedeelte van de koelkast - niet binnenkant van de deur - voor een veilige opslag. Afzien van het wassen van ongekookte eieren. Ze hebben niet de extra schoonmaak nodig, en het water kan eigenlijk verwijderen van een coating van de shell die beschermt tegen bacteriën.