Hoe steaks braden in een convectieoven (3 stappen)

Een ventilator in een convectieoven levert warmte gelijkmatig over het voedsel, in tegenstelling tot het kookproces in een gewone oven, waarbij de warmte wordt één of twee bronnen. De beweging van de lucht in een heteluchtoven houdt de temperatuur constant, zodat voedsel koks gelijkmatig. Als uw oven heeft een convectie broil functie, het braden elementen fietst aan en uit, terwijl de ventilator verdeelt de lucht.
Wat je nodig hebt
Mes
instructies

1. Snijd het vet van de steak. Hierdoor roken te verminderen. U kunt ook gesneden in de rand van de biefstuk te krullen te verminderen, maar het is niet nodig. Plaats dan het vlees op de grill pan rooster terwijl de grid is koud.
   

2. Verwarm de oven gedurende vijf minuten en plaats dan het voedsel in het midden van het rek met de langste zijde evenwijdig aan de deur en druk op de "Convection Broil" knop of switch. Gebruik de tweede gleuf van boven naar beneden in de oven. Voer een ander dan 500 graden en druk op de temperatuur "Start."
   

3. Laat de steak te koken. Een 1-inch steak gekookt tot medium zeldzaam moet ongeveer 14 of 15 minuten op de eerste zijde en dan zeven of acht minuten op de tweede te nemen; medium zal 15-16 minuten voor de eerste zijde en acht tot negen minuten voor de tweede te zijn; en goed gedaan zal 18-19 minuten in beslag nemen op de eerste kant en negen tot 10 op de tweede.