Hoe maak je een kip Stock Bind

Chicken voorraad is een licht-gele vloeistof bereid door sudderen gekookt gevogelte delen in het water. De bestaat gewoonlijk uit de botdelen van de kip karkas, terwijl bouillon wordt bereid met meer vlees. De kapotte gelatine uit de botten en kraakbeen geeft kippenbouillon een rijkere, meer complexe smaak, en het wordt vaak gebruikt als een basis of smaakstof in een breed scala aan gerechten. Het kan worden verdikt om de consistentie van verschillende vloeistoffen te wijzigen of gebruikt als
jus. Wat je nodig hebt
Cornstarch of bloem voor alle doeleinden
Cornstarch Methode

1. Giet de bouillon in een pan en verwarm het op het fornuis tot sudderen. De hoeveelheid voorraad zal variëren volgens het recept of de gewenste toepassing.
   

2. Maatregel een eetlepel maïzena en giet het in een kom met een eetlepel koud water.
   

3. Meng de maïzena of water met een vork, lepel of klop tot het oplost volledig in een zachte pasta.
   

4. Roer het mengsel langzaam in de pan met kippenbouillon en Kook op middelhoog vuur tot de gewenste consistentie is bereikt.
   Flour Methode
   

   1. Verwarm de gewenste hoeveelheid kippenbouillon in een juiste maat pan totdat het bereikt een sudderen kook.
      

   2. Meet 1/4 beker koud water en giet het in een kom. Voeg twee eetlepels bloem.
      

   3. Meng de bloem en koud water totdat het geheel is opgelost in een gladde, zelfs plakken.
      

   4. Voeg de bloem mengsel een beetje in een tijd totdat de voorraad de gewenste consistentie heeft bereikt.