Grond hertenvlees gehaktballen gewonnen 't vorm te houden zonder een beetje hulp. Je zult een bindmiddel nodig - zoals eieren met meel of paneermeel, of zelfs alle drie. Voor elke pond van de grond hert, moet een of twee losgeklopte eieren genoeg zijn. U moet het vlees sticky genoeg om bij elkaar te blijven, maar niet zo nat, dat het verandert in een slordige puinhoop. Breadcrumbs voegen bulk en textuur aan de gehaktballen. Als een extra tip voor de behandeling van de herten vlees en rollen van de gehaktballen, probeer afstoffen uw handen met gewone bloem.
Gevulde vol van smaak

Terwijl hert heeft een gamey smaak dat spreekt veel, overwegen het toevoegen van extra aroma voordat je het vlees vormen tot ballen. Ingrediënten zoals gedroogde peterselie, knoflookpoeder, tijm, piment, gesnipperde ui en natuurlijk zout en peper kan al helpen om de smaak. Probeer het toevoegen van enkele parmezaanse kaas naar de gemalen vlees. Dit werkt bijzonder goed als de balletjes gaan in een bolognese of Marinara pasta saus. Bij het vormgeven, maak je gehaktballen niet groter dan een golfbal.
Brown die ballen

Browning caramelizes de gehaktbal buitenkant, waardoor voor een rijkere, smakelijker hap. Tot bruin, voeg een scheutje olie tot een hete koekenpan en laat de gehaktballetjes in een voor een. Rol ze voorzichtig over de hele pan tot ze aan alle kanten bruin. Dit duurt slechts een paar minuten. Laat ze niet te duwen om de pan te krachtig, of ze kunnen elkaar te breken.
Saucy kooktips

Hoewel je hertenvlees gehaktballen in slechts 15 minuten kunt koken , een tip voor heerlijke grond herten gehaktballetjes is om hen te laten koken voor langer. Probeer bijvoorbeeld met betrekking tot de gehaktballetjes in een pan met een tomaat of saus. Breng het voorzichtig aan een lage bubble, dan sudderen zachtjes gedurende 45 minuten tot een uur. Houd het deksel totdat de laatste 10 minuten. Dit zorgt voor een diepe, rijke saus met sappige hertenvlees gehaktballen perfect voor het serveren met pasta.