Plain witte rijst is prima voor elke dag, maar kies iets meer exotische voor gastronomische rijst. Basmati rijst en jasmijn hebben een delicate smaak en aroma. Wilde rijst - eigenlijk het zaad van een wilde gras en niet een rijst - heeft een nootachtige smaak. Bruine rijst, zowel lange als korte graan, duurt langer om te koken dan andere soorten, maar is het wachten waard. Een ander idee is een combinatie van verschillende rices gevonden verpakt in de winkel. Welke rijst u ook kiest, begint de schotel uit door sauteing de rijst in boter, olijfolie of de olie van uw keuze. De olie voegt een rijkdom aan de rijst en een gouden kleur. Het mag niet meer dan 5 minuten
Sensationele Specerijen

Gourmands afhangen van kruiden om de smaak van de rijst. Bak uien, prei, sjalotten of knoflook met rijst tijdens het koken in de olie. De warmte brengt de zoetheid en neemt de hardheid van de ui en knoflook. Kruiden zoals peterselie, salie, basilicum en rozemarijn geur de rijst evenals smaak het. Hitte kruiden zoals komijn, koriander, mosterd of venkelzaad, kaneel en garam masala - uitgebreid gebruikt in de Indiase keuken - in een droge pan, totdat de kruiden zijn geurig en een diepere kleur. Voeg een paar draden van saffraan om de rijst terwijl het koken in vloeibare voor rijke kleuren en de bedwelmende geur. Laag de smaken door het koken van de rijst met de kruiden en specerijen en het toevoegen van verse kruiden op het einde.
Lovely Liquid

Gewoon water voegt niets in de weg van de smaak, maar het is niet verhullen de smaken van de rijst en specerijen. Overweeg het gebruik van kip, rundvlees of groentebouillon in plaats van water. Een combinatie van clam sap en water werkt voor rijst, die wordt geserveerd met zeevruchten. Tomatensap gemengd met water geeft kleur aan de rijst en een pittige zoetheid. Italianen koken spaghetti in rode wijn, en het werkt voor rijst ook. Voor rijstgerechten dat spek, pancetta of ham bevatten, gebruik dan een bouillon van ham spronggewricht.
Kaas It Up

De Italianen hebben de handigheid van het glamming de meest alledaagse gerechten, en dat is precies wat ze hebben gedaan met risotto, zoals een die is een combinatie van rijst langzaam gekookt in kippenbouillon met een royale scheut wijn en een redolent toevoeging van Parmezaanse kaas. Het resultaat is een romige textuur van de kaas, maar de rijst nog een hap en niet papperig. Andere kazen te gebruiken met rijst omvatten cheddar, geit, Monterey Jack en zelfs bleu kaas. Roer de kaas in de rijst en garneer met een beetje extra. Voor een finishing touch, voeg groenten zoals erwten, champignons en asperges tips geven de schotel kleur en smaak.