Hoe Pickle Banana Peppers Zonder Vinegar (7 stappen)

beitsen, ook wel bekend als pekelen, is een methode die wordt gebruikt om voedsel te bewaren. Tijdens het voedsel verpakt in een pot en ofwel een zuur of een pekeloplossing gegoten met het voor bewaring. Andere ingrediënten worden toegevoegd voor de smaak, omdat anders de ingemaakte voedsel zou gewoon smaak zout of zuur. Verse groenten, zoals paprika's, zijn vaak gebeitst om ze te behouden voor gebruik wanneer ze buiten het seizoen lokaal. Peppers zijn meestal gebeitst met azijn, maar kan ook worden gebeitst met zout in
water. Wat je nodig hebt
Banana paprika
Mes (optioneel)
1-qt. glazen pot
Saucepan
3 eetl. inblikken zout
teentje knoflook (optioneel)
Ui (optioneel)
instructies

1. Kies paprika voor het inleggen. Peppers gebruikt voor beitsen moet vrij zijn van vlekken, wondjes en sneetjes zijn. De paprika's moeten rijp zijn, en de kleur moet helder en levendig zijn. Peppers blijven rijpen na te zijn opgepakt, dus je moet ze augurk meteen in om ze te behouden.
   

2. Bereid uw pickles door het wassen van de paprika's onder een stroom van koud water. Verwijder al het vuil en puin. U kunt de paprika's geheel of gesneden augurk. Als u niet wilt hele paprika, verwijder de steel en snijd ze in plakjes. Als u niet wilt dat uw gebeitst pepers te warm worden, zal je nodig hebt om de zaden te verwijderen.
   

3. Zet uw paprika's in een schone 1-qt. jar. Niet menigte de paprika door overstuffing de pot.
   

4. Maak een 5,4 procent pekeloplossing door het mengen van 3 eetl. inblikken of beitsen zout met 1 qt. water. Laat dit mengsel aan de kook komen in een pan op het fornuis. Verwijderen van het vuur en laat de pekel afkoelen tot kamertemperatuur.
   

5. Giet deze pekel oplossing over de paprika in de pot. De paprika moet volledig ondergedompeld in de zoutoplossing. Indien gewenst kunt u een teentje knoflook of gesneden ui toe te voegen aan de smaak te verbeteren.
   

6. Doe het deksel op de pot van paprika en verzegelen. Zet de pot in een donkere omgeving van uw huis. Laat het daar voor 3 tot 5 dagen.
   

7. Beweeg de pot naar de koelkast. Laat de paprika's te augurk voor tussen de 3 tot 6 maanden voordat je ze kunt gebruiken.