Hoe te Freeze Edamame Sojabonen (8 stappen)

Als u wilt genieten van de nootachtige smaak van edamame in de winter, probeer ze te bevriezen. Edamame of onrijpe sojabonen, een voedzame groente die 12 g eiwit, 13 g koolhydraten en 3,5 gram vet in een 100 gram portie heeft. De peulvrucht is ook hoog in calcium, fosfor en vitamine A. Bevriezing edamame, wat een goede manier om voedingsstoffen te behouden, moet blancheren. Blancheren betreft het plaatsen van groenten in kokend water voor een korte periode om enzymen te stoppen en te behouden smaak.
Wat je nodig hebt
Bowl
Pot
Colander
Papieren handdoeken
bakplaat of lade
Diepvrieszakken
instructies

1. Was de edamame om vuil of gruis te verwijderen. Verwijder de bonen uit de peulen indien gewenst.
   

2. Maak een ijs-waterbad door het invullen van een kom met koud water en ijsblokjes.
   

3. Vul de pot met water en breng aan de kook.
   

4. Plaats de edamame in het kokende water voor twee tot drie minuten. De peulen of bonen zal fel groen.
   

5. Laat de bonen in het vergiet.
   

6. Zet de pods in het ijs water bad voor twee tot drie minuten, die onmiddellijk stopt het kookproces.
   

7. Verwijder de edamame uit het ijs-waterbad en leg ze op keukenpapier uitlekken en afkoelen.
   

8. Verdeel de afgekoelde peulen op een bakplaat en bak in een enkele laag en bevriezen. Nadat de peulen worden bevroren plaats ze in diepvrieszakjes.