Hoe naar Salt Cod (5 stappen)

Als je het niet kunt vinden in uw lokale winkel, er is een snelle manier om uw eigen zout kabeljauw, ook wel bekend als baccala maken. Gezouten kabeljauw is ook een ingrediënt in vele heerlijke recepten zoals afgeroomd baccala en baccala stoofpot. Veel mensen genieten van deze gezouten vis in verschillende gerechten tijdens
uitgeleend. Wat je nodig hebt
kabeljauwfilets
zeezout
ondiepe schaal
plastic wrap
Instructions

1. Spoel elke filet in koud water en dep ze licht met een papieren handdoek of kaasdoek.
   

2. Wrijf het zout grondig in de filets. Wees voorzichtig je kabeljauwfilets niet scheurt. Wrijf elke kant van de kabeljauwfilets met de zee zout. De oppervlakte van de vis moet volledig bedekt met zeezout. En strooi een andere coating van zeezout in de bodem van uw ondiepe schaal en leg de gezouten filets op de top van het.
   

3. Bedek uw filets met plastic keuken wrap. Druk de wrap neer op het oppervlak van de vis. Niet alleen betrekking hebben op de schotel. Zorg ervoor dat alle lucht uit de hele filets te verwijderen voor een optimale zouten.
   

4. Zet de schaal van verpakt kabeljauwfilets in de koelkast. U wilt uw zout kabeljauw voor ongeveer 24 uur. Om zout de vis gelijkmatig, zet de filets minstens één keer, bij voorkeur op het halverwege punt van de zouten proces. Zorg ervoor dat u opnieuw wikkel de filets na het inschakelen.
   

5. Verwijder het uit de schotel na 24 uur is verstreken. Spoel het grondig in koud water. Dep de vis droog. Nu is uw vis is klaar voor gebruik in welke recept dat je wilt.