Stap-voor-stap naar een Frozen Lobster (6 stappen) Kook

Door de brede beschikbaarheid van online bronnen en snelle, betrouwbare verzending, is het mogelijk om bijna alles te kopen en hebben het de volgende dag. Woont u te ver van een lokale bron van kreeften en je hebt een smaak voor hen, kunt u deze bestellen en hebben ze verscheept naar u bevroren. Bevroren kreeft is een geweldig alternatief voor verse omdat het invriezen van het vlees niet significant veranderen. Toch moet enige voorzichtigheid worden genomen bij het koken kreeft uit de bevroren toestand.
Wat je nodig hebt
Bevroren kreeft
16-qt. pot
instructies

1. Thaw de kreeften in de koelkast voor ongeveer 24 uur vóór het koken. Plaats de kreeften in een container om te voorkomen dat het smelten van water uit het aanraken van andere levensmiddelen. Als u niet ontdooien de kreeft en kook het terwijl het nog bevroren is, wordt het vlees een hardere structuur hebben en de resultaten zullen niet zo goed zijn.
   

2. Als u minder tijd, Dompel de bevroren kreeften in koud water. Gebruik geen heet, warm of ijs water. Dit zal hen sneller ontdooien, omdat de thermische massa van het koele water van de kreeften zal ontdooien zonder hen gedeeltelijk koken.
   

3. Vul de pot ongeveer 2/3 vol met water en breng aan de kook. Stomen de kreeft is een andere optie, maar kokend wordt aanbevolen omdat de kooktijd is sneller, het vlees koks gelijkmatiger en het vlees is makkelijker te verwijderen uit de schelp.
   

4. Kook een 1- pond. kreeft voor 5-7 minuten. Voeg 2-3 minuten kooktijd per 1/4 lb dan 1 £ Bijvoorbeeld, een 1-1 /2-lb. kreeft zou worden gekookt voor 9 tot 13 minuten.
   

5. Let op de tijd en de pot op de voet en verwijder de kreeften, zodra ze volledig rood van kleur. Zorg ervoor dat ze niet te gaar. Ze zijn nog steeds eetbaar als je gaar, maar de resultaten zijn niet zo lekker.
   

6. Leg de kreeft terug in de pot voor een paar minuten als het niet gaar. Gaar kreeft vlees is doorzichtig en niet een romige witte kleur.