Hoe te Kunnen Milk zonder bederven

Stijgende voedselprijzen consumenten meer te betalen voor melk en andere nietjes konden vertrekken. Canning melk thuis kan u helpen dekken tegen hogere melk kosten, omdat het u toestaat om melk te kopen tegen prijzen van vandaag en te behouden voor het gebruik in de zes maanden tot een jaar. Canned melk, die neemt een caramel-kleurige tint na het behoud proces, is te zoet en dik om te werken als een rechte drank, maar het vermengt zich goed in jus, soepen, pudding, gebak en brood. Experimenteer met dit proces met behulp van verschillende soorten melk, met inbegrip van geitenmelk, kokosmelk, soja-melk of amandelmelk.
Wat je nodig hebt
Glass kwart potten
Pressure Canner
Pressure-canner rack

Jar deksels
Magnetische deksel lifter
Deksel ringen
voorbereiden Kan

1. Was uiers van uw dieren met een warme, vochtige doek als je met behulp van melk uit je eigen koeien of geiten. Dit houdt verontreinigingen uit uw melk leveren.
   

2. Verzamel de melk in een container. Zeef de melk tweemaal door verschillende lagen van dikke, steriele katoenen doek en giet het in een schone email of glazen container. Bedek de container met een schone handdoek om het te beschermen tegen stof, terwijl de melk "ademt."
   

3. Verzamel je inblikken apparatuur, met inbegrip van uw potten, je druk Canner en druk Canner rek, uw jar deksels en uw deksel ringen. Controleer uw potten en deksels voor kerven en scheuren, en gooi beschadigde potten en deksels.
   

4. Was uw apparatuur in warm water en zeep. Steriliseren uw apparatuur door deze in kokend water gedurende 15 minuten. Laat potten, deksels en het deksel ringen in het waterbad, totdat je klaar bent om de potten te vullen met melk bent.
   Canning de Milk
   

   1. Bereid uw druk canner zodat de druk-Canner rack rust gelijkmatig over de bodem van de Canner's. Vul het Canner met water om de eerste vulling lijn, of volgens de instructies van de fabrikant in de handleiding van de Canner's. Voeg een paar eetlepels azijn om water vlekken te houden van het vormen op uw potten. Breng het water en azijn mengsel aan de kook.
      

   2. Vul een hete, gesteriliseerde pot met melk, het verlaten van 1/2 inch van de ruimte aan de bovenkant.
      

   3. Leg een deksel op de pot met de magnetische deksel lifter, voorzichtig afdichting van het deksel niet aanraakt met uw handen of vingers. Schroef het deksel ring en zet de jarred melk opzij. Ga door het vullen en het afdekken proces totdat u het rek hebt ingevuld in de onderkant van de druk Canner met kruiken melk.
      

   4. Bevestig boven de druk-Canner's en stel het zo dat de stoom zal vloeien de Canner gedurende 10 minuten. Breng de Canner tot 10 pond van de druk. Proces quarts voor 25 minuten en pinten gedurende 20 minuten. Houd de druk bij 10 pond, omdat je nodig hebt om de timing proces beginnen als het dips onder dat niveau.
      

   5. Verwijder de druk Canner uit het assortiment top en laat het afkoelen voor minstens een uur, totdat de druk is verdwenen.
      

   6. Verwijder de potten van melk en plaats ze op een vlakke ondergrond om af te koelen. Controleer de deksels nadat ze volledig hebben gekoeld om ervoor te zorgen dat de deksels goed afgesloten.
      

   7. Label de potten van de melk met de datum, met inbegrip van de maand en het jaar, en ze opslaan in uw voorraadkast of kelder.