Hoe te grof Chop

Zoals u in de keuken werken bereiden voedingsmiddelen en volgende recepten, zul je altijd nodig hebt om voedsel grof hakken als je ze voor te bereiden. Bij grof hakken voedingsmiddelen, dient het afgewerkte stukken voedsel ongeveer 1/2 inch vierkant zijn; echter grof gehakt voedingsmiddelen niet perfect uniform uiterlijk. Wanneer u grof hakken voedsel, streven naar brokken van voedsel die kleiner zijn dan in blokjes voedsel en groter dan gehakt voedsel te produceren.
Wat je nodig hebt
Snijplank
Koksmes

Instructies

1. Was en bereiden het voedsel dat je zal hakken voorafgaand aan het hakken hen. Leg het voedsel op de snijplank, zodat ze in het midden van de snijplank.
   

2. Houd het mes van de chef-kok stevig in je dominante hand en plaats het mes over het voedsel dat je zal hakken.
   

3. Plaats uw andere hand op de top van het mes ongeveer 2 inch terug uit de punt van het mes om te helpen de controle van de mes.
   

4. Druk het mes naar beneden door het voedsel met je dominante hand op het handvat te hakken door het voer.
   

5. Til het mes handvat weer omhoog, maar houd je andere hand stevig op de bovenkant van het mes, zodat de punt van het blad van het mes niet contact met de snijplank vertrekken.
   

6. Beweeg het mes ongeveer 1/2-inch boven langs het eten, en duw het mes naar beneden door het eten weer naar een andere chop maken.
   

7. Herhaal stap 4 tot en met 6 te hakken door middel van het voedsel op de snijplank, waardoor elk segment ongeveer dezelfde grootte.