Aanwijzingen voor Canning Met een Pressure Cooker

Met behulp van een snelkookpan doodt de schadelijke bacteriën in voedsel, in het bijzonder lage-zuur ingeblikte goederen zoals wortelen. Het systeem werkt zeer eenvoudig. Wanneer u de kookpot te dichten en breng het water aan de kook, stoom binnenkant creëert gebouw druk. De druk op zijn beurt levert kortere bereidingstijd bij hogere kooktemperaturen die micro-organismen bekend om ziekten zoals botulisme doden. Met instructies een beetje know-how u uw snelkookpan veilig en effectief kunnen gebruiken om allerlei voedingsmiddelen te bewaren voor uw huishouden.
Wat je nodig hebt
Snelkookpan
fabrikant
tandenstoker
inblikken voedsel
Canning potjes en deksels
Canning rack
Jar tang
instructies

1. u vertrouwd met de snelkookpan. Lees op instructies van de fabrikant en volg ze voor het monteren van de pan en het deksel. Als je dat doet, controleer de pakking van het deksel. Het moet strak en vertonen geen tekenen van hiaten. Ook, zorgen voor de ventilatieopening in het deksel vrij is van vuil door het invoegen van een plastic tandenstoker.
   

2. Stel uw potten en deksels. Inspecteer de potten, op zoek naar eventuele scheuren of chips. Beschadigde potten zijn niet geschikt voor het inblikken. Gebruik altijd nieuwe deksels voor uw potten. Was alles in het water en zeep, vervolgens spoelen met kokend water om ze zo schoon mogelijk te maken. Droog voor gebruik.
   

3. Vul de potten volgende aanwijzingen van uw recept. Veeg de rand met een schone handdoek, plaats dan de deksels op de top. Draai het deksel ring en zet de potten opzij terwijl u de snelkookpan bereiden.
   

4. Zet de pan in het midden van de kachel grootste brander met de conservenindustrie rek in de bodem. Vul het met water, opnieuw na de richting van het recept. In het algemeen, hoe langer de voorgestelde verwerkingstijd, hoe meer water je nodig. Als u de conservenindustrie potten met koude gerechten hebt ingevuld, verwarm het fornuis tot 140 graden F. Voor warm eten, verwarm het water tot 180 graden F ..
   

5. Zet de potten op de inblikken rack zorgvuldig, houden ze rechtop. Zet het deksel van de snelkookpan op de top, zodat deze vergrendeld in, en zet het vuur op de brander. Wanneer stoom uit de opening aan de bovenzijde van het deksel steeds gedurende 10 minuten zet de meter plaats. Let op de meter, te wachten om te zien wanneer het systeem de aanbevolen druk bereikt. Pas de warmte aan die druk zo consistent mogelijk te houden. Laat het systeem op dat de druk voor de full-time voorgesteld door USDA normen voor veilige conservenindustrie.
   

6. Draai het vuur uit en laat het systeem drukloos. Als het de meter nul bereikt, laat de verzegelde 10 minuten pot meer voordat u het deksel. Til de potten uit de pot met behulp van het rack handgreep of pot tang. Stel de potten rechtop op een vlakke handdoek verlaten van 1 tot 2 inch van de ruimte tussen hen in.
   

7. Controleer het centrum van het deksel elke pot van zodra ze afkoelen. Het moet niet pop terug wanneer ingedrukt. Koel geen potten die niet goed af te dichten. Label de rest met de datum en het product voor opslag.