Uitpakken Cocoa Butter

Cacao boter, een romige vet gewonnen uit cacao zaden, wordt toegevoegd aan een breed scala van levensmiddelen, chocolade en cosmetica. Cacao zaden zijn echter moeilijk effectief verwerken zonder professionele apparatuur. De moeilijke extractieproces verhoogt vaak het prijskaartje van producten die cacaoboter bevatten. Toch cacaoboter blijft blijven aantrekkelijk voor wie houdt van haar romige textuur, wenselijk geur en aparte smaak.
Wat je nodig hebt
Cacao bonen (zaden)
Schoon water
Verwarming container
koelcontainer
Fan
Oven
Roaster
Stove
Industriële kracht filter pers
Hammer
Koffie of kruidenmolen
Thermometer
instructies

1. Maak de hoeveelheid bonen u wilt de boter te extraheren uit met vers, koud water. Dit zal ongewenste residu van de bonen alsmede alle onvolwassen of misvormde bonen te verwijderen vóór de verwerking.
   

2. Verwarm de bonen tot een temperatuur ergens tussen de 280 en 320 graden F gedurende 5 tot 8 minuten. Het gebruik van een roaster de voorkeur om een ​​oven, omdat de rompen zijn brandbaar.
   

3. Koel de bonen met koele lucht voor een periode van 3-7 minuten en een temperatuur van ongeveer 90 ° F . Vervolgens verdelen de bonen in groepen naar grootte.
   

4. fractuur de rompen in elk van de verdeelde groepen van de bonen door ze onder de middelpuntvliedende kracht. Spin ze snel genoeg om de buitenste rompen breken, U kunt afwisselend smash de buitenste rompen met een hamer. Verwarm de binnenste delen, ooit vrij van de buitenste rompen, tot een temperatuur van 200 graden F.
   

5. Maal de verhitte binnenste delen van de cacaoboter te extraheren met een kopje koffie (of kruiden) slijper . Druk op de cacaoboter door een industriële kracht filter druk op om de verfijnde boter krijgen.