Hoe voor te bereiden Fried Fluke

Fluke, ook wel de zomer bot, is een delicaat, heerlijk, platte, witte vis met een zachte smaak en textuur. Net als veel andere vissen van vergelijkbare omschrijving, het smaakt zeer goed wanneer gebakken. Fluke kunnen gefrituurd of gebakken worden en zal smaken heerlijk beide manier. Geen speciale ingrediënten nodig zijn, wat het gemakkelijk maakt om wat in een oogwenk de bak. Zolang je bent vooral voorzichtig, terwijl de behandeling van de delicate vlees van de meevaller, zal uw filets prachtig blijken.
Wat je nodig hebt
2 toevalstreffer filets
plaat met keukenpapier
Grote, platte kom
1 kopje bloem
Zout en peper naar smaak
Scherp mes
Fish spatel
3 eetl. olijfolie
Grote bak pan of koekenpan
of
Tang
Frituurpan gevuld met de aanbevolen hoeveelheid olie
Frituurpan thermometer
instructies

1. Meng de bloem, zout en peper samen in de kom.
   

2. Pre-warmte grote koekenpan en bak pan op hoog vuur. Anders, pre-warmte friteuse, als met behulp van die plaats.
   

3. Coat de toevalstreffer filets voorzichtig met het bloemmengsel. Zorg ervoor dat beide zijden zijn goed gedekt. Als u gebruik maakt van een koekenpan of hapjespan, visueel onderzoekt de filets om ervoor te zorgen dat ze zullen passen. Als er enige twijfel, snijd ze doormidden en zorg ervoor dat alle oppervlakken zijn bedekt met het bloemmengsel voor het bakken. Ga naar stap 4 als u gebruik maakt van de koekenpan of hapjespan. Ga naar stap 5 als u gebruik maakt van een frituurpan.
   

4. Drizzle 3 eetl. olijfolie in hete koekenpan of hapjespan. Plaats uw eerste toevalstreffer filet voorzichtig in de pan met de vis spatel. Als beide filets past zonder verdringing, kook ze beiden op hetzelfde moment. Als ze niet, kook ze een voor een. Ga naar 6.
   

5. Step

   Controleer de temperatuur van de olie in uw friteuse met een thermometer. Als het bij 350 graden Celsius, is het een goede frituurtemperatuur bereikt. Zorgvuldig lagere fluke filets in de hete olie in de friteuse mand, en let niet om jezelf te spatten. Gebruik een tang om de filets bijstellen indien nodig. Ga naar 6.
   

6. Step

   Controleer de voortgang van uw toevalstreffer filets. Als u pan-bakken hen zijn, moet je in staat om ze te spiegelen na ongeveer 2 minuten, omdat deze filets zijn erg dun. Als u frituren hen zijn, zullen ze waarschijnlijk volledig worden uitgevoerd in 2 tot 3 minuten.
   

7. Test uw filets voor gaarheid. Breek uit elkaar een haas net iets op het dikste punt. Als de vis is stevig ondoorzichtig, is het gedaan. Als het überhaupt doorschijnend, moet wat meer tijd. Als je klaar bent, leg de filets op een bord bekleed met keukenpapier om een ​​deel van de overtollige olie af te tappen.