Hoe om te braden halve Hog (4 stappen)

Roosteren een half varken wordt vaak geassocieerd met een groots te bijeengeroepen een varken gebraden. Een half varken is een aanzienlijke hoeveelheid varkensvlees, dus het is het beste als je je vrienden uitnodigen en buren om u te helpen door die hoeveelheid vlees. Anders moet je zijn afgetreden om bevriezing £ 100 van de linker overs. Voordat u uw varken kunt roosteren moet slachten en kleed, tenzij je je half varken kopen bij een slagerij in dat geval een groot deel van het werk is voltooid.
Instructies

1. Stel uw put. Er zijn draagbare kuilen en spitten en stalen pannen, maar tenzij je professioneel of meer roosteren dan twee keer per jaar, niet het geld uitgeven aan een draagbare put of spit. Een begane put is traditioneel en meer dan voldoende. Graaf de put twee voet lang en breder dan uw varken helft. Vul de bodem met houtskool en hout, bij voorkeur met een aromatisch hout zoals Mesquite. Vuur het hout en laat het verbranden en steenkool. Voeg meer hout en laten branden tot het kolen. Hout toevoegen totdat je acht duim van kolen.
   

2. Wrijf de hog helft in boter of olie. Be liberaal. Olie voorkomt dat het varken uit opdrogen en branden. Kruiden toevoegen. Alles wat je kan me voorstellen dat zou kunnen smaak toe te voegen. Zout voor bepaalde, curry, bazel, salie, komijn en kaneel. Masseer de kruiden in de olie. Wikkel de hele helft in aluminiumfolie. Heeft een deel van uw half varken blootgelegd niet verlaten. Alles wat je niet bedekken met tin wordt krokant op zijn minst en zal waarschijnlijk verbranden. Wacht tot het hout om te stoppen met vlammende. Je wilt alleen kolen. Drop het varken op de kolen en wacht twee tot drie uur.
   

3. Flip het varken boven op uw kolen. Trek een aantal van de aluminiumfolie rug en snijd ze in het varken. Dit is essentieel. Mensen zullen verbrand varken eet, ze zal niet eten rauw varken. Niet alleen doet het gebrek aan smaak, niet alleen is het moeilijk, het eten van rauw varken is gevaarlijk. Als vlees van het varken is zacht en donker roze, gemakkelijk te snijden en vet, je bent goed. Als de halve varken is vlezig en en vlees is witachtig, bak de andere kant voor enkele uren en draai het weer voorbij.
   

4. Duw je hog rond in de kolen. Leggen uw varken op de top van de kolen zal waarschijnlijk betekenen dat uw varken niet goed braden. Push kolen rond het varken. Als je een overvloed van kolen, duw de kolen zo hoog op het lichaam van het varken als je kunt. Vergeet niet, als uw varken is precies goed aan de buitenkant, het is waarschijnlijk onvoldoende verhit aan de binnenkant. De prime vlees van een half varken moet worden op de ribben. Als je zijn perfect overal elders, u ofwel heb je kolen precies goed of je varken is een beetje rauw in het midden.