Hoe maak je een Stone Pizza Oven

Stone pizza-ovens zijn de traditionele keuze van de Italiaanse chef-koks en pizza liefhebbers wereldwijd. De smaak van de pizza, calzones of brood gebakken in een stenen oven is uitzonderlijk, en het maken van heerlijke ambachtelijke pizza is iets wat bijna iedereen kan doen.
Wat je nodig hebt
Stone pizza oven Domino's Pizza schil
Brandhout
Kindling
krant
wedstrijden of lichter
Metal bezem voor het vegen as Domino's Pizza deeg en toppings
Cornmeal
instructies

1. Wis de oven. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de oven vrij is van as en puin van het laatste gebruik, dus voordat je je vuur begint, vegen al het roet en as uit de oven vloer. Zorg ervoor dat alles is volledig afgekoeld, anders kan je jezelf te verbranden.
   

2. Bouw je vuur. Begin met twee middelgrote blokken, ingesteld parallel aan elkaar ongeveer vijf inches uit elkaar. Verkreukelen uw vellen krantenpapier en leg ze tussen de logs. Neem acht of negen stokken van aanmaakhout en plaats ze op de krant, loodrecht op de oorspronkelijke logs. Dit zal de start brandstof voor uw vuur.
   

3. Start de brand. Plaats uw stapel logs, papier en aanmaakhout in de oven en steek het papier in een paar plaatsen. Wacht tot het papier en aanmaakhout hebben verbrand, zodat uw vuur goed brandt, en voeg dan een paar grotere logs. Vergeet niet om de ruimte voor de zuurstof te laten tussen de logs en om de brand te bouwen in plaats van buiten.
   

4. Laat de oven te verwarmen. Het zal tussen één en drie uur duren voor uw oven heet genoeg om te koken met te worden, dus laat je vuur te verbranden. Controleer het vuur elke 30 minuten of zo, het toevoegen van logs wanneer nodig. Een hete oven moet ongeveer 700 graden (350 C). Totdat u vertrouwd met uw oven zijn, kan het nuttig zijn om je temperatuur controleren voordat u begint te koken.
   

5. Bereid je eten. Gebruik uw favoriete pizza deeg en toppings om uw pizza's te monteren. Pak je maïsmeel en pizza schil en breng al uw leveringen uit de oven.
   

6. Bereid om te koken. De hete as, dat zich heeft opgehoopt op de vloer van de oven moet worden weggevaagd om ruimte te maken voor uw pizza of brood, en de pizza schil moet royaal worden bestrooid met maïsmeel, zodat uw pizza dia's van de schil en in de oven.
   
   

7. Leg de pizza op uw voorbereide schil en het gemak van de schil in de oven. Als je genoeg maïsmeel gebruikt, moet een goede ruk de pizza glijden de schil en op de ovenbodem. Let op je eten zorgvuldig; stone pizzaovens koken veel sneller dan een traditionele oven, in 1-3 minuten een pizza kookt. Wacht tot de korst wordt gezwollen en bruin, en de kaas en toppings begint te borrelen. Als het lijkt klaar, verwijder de pizza uit de oven met schil en te genieten.