Lijst van de manieren om Cook Tomatoes

U kunt zoete, sappige tomaten koken een verscheidenheid van eenvoudige manieren en vormen zij de basis van vele smaakvolle soepen, stoofschotels, ovenschotels of sauzen. The University of Rochester Health Center merkt dat gekookte tomaten nog gezonder dan verse tomaten kan want koken breekt de celwanden van de tomaat, het vrijmaken van lycopeen, zodat de krachtige antioxidant wordt gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam. Hoewel de zomer is het hoogseizoen, tomaten zijn verkrijgbaar in supermarkten het hele jaar door
. Roosteren tot Flavor

Roosteren concentraten Verhoog en accentueert de zoete, licht pikante smaak van tomaten. Verwijder de stelen en laat de tomaten intact wanneer ze klein zijn; zo niet, snijd ze doormidden en verwijder de zaadjes. Kruid de tomaten met zout en peper, indien gewenst, dan leg ze cut-kant naar beneden op een dikke laag keukenpapier en laat ze rusten voor ongeveer 20 minuten. Leg de tomaten in een ingevette ovenschaal met de cut-up kanten, dan besprenkel ze licht met olijfolie. Als u wilt, strooi de tomaten met kruiden zoals oregano, tijm, basilicum en gehakte knoflook. Rooster de tomaten op 350 graden Fahrenheit voor ongeveer een uur, of tot ze zacht zijn.
Slow-Koken in Liquid

Smoren rijp, sap tomaten is een effectieve methode als je wilt tomaten koken met andere groenten zoals aubergine, uien of paprika, of als u wilt de tomaten toe te voegen aan pastagerechten. U kunt de schil en snijd de tomaten, of u kunt gewoon snijd de tomaten doormidden. Verhit een kleine hoeveelheid van het koken olie in een koekenpan. Als u wilt, bak gesnipperde ui en knoflook in de olie, plaats dan de tomaten in de pan en breng ze aan de kook. Temper het vuur en dek de pan en laat het voor ongeveer 20 tot 30 minuten, of tot de tomaten zacht zijn.
Grillen voor Rich, intense smaak

Grillen tomaten op hoog vuur chars de tomaten en zeehonden in de natuurlijk zoete sappen. Snijd de tomaten in de helft, dan leg ze op een dikke laag van papieren handdoeken; laat ze op kamertemperatuur gedurende ongeveer 30 minuten. Coat een grill pan met olie of anti-aanbak koken spray, dan Verwarm de grill voor op matig hoog vuur tot een temperatuur van ongeveer 400 graden Fahrenheit. Leg de tomaten in de pan met de cut-zijkanten naar beneden en grill de ene kant voor ongeveer 5 minuten. Flip de tomaten zorgvuldig en kook ze voor een extra minuten, of tot de tomaten worden verkoold. Laat de gegrilde tomaten koken iets, dan dienen.
Gebakken groene of rode tomaten

Gebakken groene tomaten zijn traditionele, maar u kunt ook bakken grote, sappige, rode tomaten. Schil de tomaten en snijd ze in plakjes en kruid ze met peper en zout, indien gewenst. Coat de tomaten met paneermeel of cracker kruimels, vervolgens bak de tomaten in hete boter of olie voor 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot de coating is krokant en goudbruin.