Hoe te Grill Salmon Steaks to Perfection (8 stappen)

Zalm is een soort vis die goed doet met grillen. Het kookproces is niet veel anders dan grillen een biefstuk of hamburgers, omdat zalm elkaar houdt redelijk goed. Net als de meeste grillen, de voorbereiding van de zalm is net zo belangrijk als de grillen zelf. Plan vooruit om uw zalm genoeg tijd marineren mogelijk te maken. Hoe langer marineren, hoe beter het resultaat. Ook kan de aard van de zalm sterk beïnvloeden het eindproduct.
Wat je nodig hebt
Specerijen
instructies

1. Kies zalmfilets van uw lokale vlees provider. Er zijn verschillende types van zalmen in verschillende gebieden van het land. Voel je vrij om te experimenteren totdat u het type dat het beste is voor u te vinden. Vergeet niet dat het wild gevangen Alaska zalm wordt beschouwd als de gezondste, omdat het de laagste niveaus van kwik. Zoek filets met de huid nog verder vanaf het kopdeel van de vis. Een dikke cut zal beter werken voor het grillen.
   

2. Onderzoek de filets en trek geen duidelijke botten. Reinig de filets onder koud water. Snijd de filets naar een geschikte portie, indien nodig. Laat de huid op.
   

3. Seizoen van de zalm zoals gewenst. Zalm werkt goed met fruit op basis van marinades die draaien rond ananas of mango. Spice wrijft en een scheutje citroensap zijn altijd een leuke touch.
   

4. Laat de zalmfilet marineren in de koelkast. Zes uur is ideaal, maar op zijn minst een half uur tot een uur is cruciaal.
   

5. Verwarm de grill voor op 500 graden Fahrenheit, stel de gemarineerde zalm uit. Laat de filets op kamertemperatuur komen terwijl de grill voorverwarmen. Dit duurt vijftien of twintig minuten in beslag.
   

6. Breng plantaardige olie of een niet-stick spray om de grillplaat. Zalm is vooral gevoelig voor het vasthouden aan de grill.
   

7. Plaats elke filet op de grill met de huid naar boven. Wacht vier minuten of zo. Het vlees zal zijn om te krullen als het opwarmt. Gebruik een turner op de filet omdraaien. Zorg ervoor dat de turner is groot genoeg om in één keer halen de filet. Zalmfilets kan nog steeds gemakkelijk uit elkaar vallen in dit stadium van het kookproces.
   

8. Grill de tweede kant voor ongeveer vier minuten ook. De zalm wordt gedaan wanneer het is ondoorzichtig en een beetje schilferig. Het moet een beetje zwart, ook. Gebruik de turner om de vis te scheiden van zijn huid, het trekken van de haas af zonder het.