Hoe maak je een Supreme Lemon segment

Lemons verschijnen in vele recepten. Terwijl de meeste keren is het alleen de schil (buitenste schil) of het sap van de citroen die wordt gebruikt, soms slechts de vrucht wordt gevraagd in recepten. Supreming een citroen bestaat uit het verwijderen van alle schil, merg en membranen van de citroenen, zodat u met niets anders dan de zachte vlees, vergelijkbaar met wat je ziet met mandarijntjes. Deze techniek kan worden gebruikt voor andere gesegmenteerde vruchten zoals limoenen, sinaasappels en grapefruits.
Wat je nodig hebt
Lemon
Scherp mes
Snijplank
instructies

1. Snijd de boven- en onderkant van uw citroen, met een scherp mes. Dit stabiliteit toevoegen citroen- en gemakkelijker te snijden. Knip niet te veel af, of je een deel van het vlees te verspillen.
   

2. Plaats de citroen, een van de snijvlakken naar beneden, op een snijplank.
   
   

3. Snijd de schil weg van de citroen van boven naar beneden, het plaatsen van uw mes tussen het vlees van het fruit en de witte merg. Werk je weg voorzichtig helemaal rond de vrucht tot de hele schil is verdwenen. Probeer te voorkomen dat het snijden van een groot deel van het vlees af. Volg de contour van het fruit in plaats van het snijden van recht naar beneden.
   

4. Knip de membranen van elk segment van het fruit door het plaatsen van je mes tussen het fruit en het membraan aan de ene kant van het segment en daarna de andere. Je zal het maken van een V-vormige gesneden om de supremes bevrijden van elk segment. Houd de citroen in je hand zal je een beetje meer controle te geven dan het hebben van het op een snijplank.
   

5. Knijp het sap van de resterende vruchten zodra alle supremes worden verwijderd. Hoewel er niet veel van de resterende vlees, wat sap blijft en kan worden gereserveerd voor andere toepassingen.