Hoe kook je Bulgaars?

Ingrediënten:

- 1 kopje bulgur

- 2 kopjes water of bouillon

- 1 eetlepel olijfolie

- Zout naar smaak

Instructies:

1. Spoel de bulgar onder koud water in een fijnmazige zeef tot het water helder blijft. Goed laten uitlekken.

2. Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de bulgur toe en kook, onder regelmatig roeren, tot hij licht geroosterd en geurig is, ongeveer 5 minuten.

3. Voeg het water of de bouillon en het zout toe en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur laag, dek de pan af en laat 15-20 minuten sudderen, of totdat de bulgur al het vocht heeft opgenomen en gaar is.

4. Haal van het vuur en laat afgedekt 5 minuten staan, zodat de bulgur kan stomen en opzwellen.

5. Maak de bulgar los met een vork en serveer als bijgerecht of gebruik het in je favoriete recepten.