Hoe om te koken Alligator Ribs (6 stappen)

Van bakken tot grillen en langzaam koken, kunt u gemakkelijk koken alligator ribben op verschillende manieren. Alligator ribben zijn rijk aan smaak en textuur in vergelijking met andere delen van dit exotische vlees, dat mager zijn en een milde smaak. Welke methode je ook gebruikt om alligator ribben te bereiden, marineer ze met aroma's van uw keuze vóór het koken. U kunt alligator vlees voor kip, kalfsvlees of vis in recepten vervangen. Vermijd overkoken alligator ribben om te voorkomen dat het draaien taai en rubberachtig.
Wat je nodig hebt
Mes
Bowls
Keukenhanddoek
ondiepe schaal
Grote lepel
Vlakke plaat
Nonstick pan
Crock-Pot
zout, peper, knoflook poeder en chilipoeder
Citroensap
Cider azijn
Plantaardige olie
Plain meel

Instructies

1. Gebruik een mes om de alligator ribben snijd ze in één-rib secties. Snijd het overtollige vet van hen. Plaats de ribben in een kom en wassen onder stromend water uit de kraan. Laat ze uitlekken en dep de ribben droog met keukenpapier.
   

2. Marineer de alligator ribben in een kom met een droog wrijven of vloeibare marinade. Voor 14 ribben, bereiden een droge wrijven met ongeveer 1 eetlepel elk van zout, peper, knoflook en chilipoeder te combineren in een ondiepe schaal. Voor 2 pond van ribben, bereiden een vloeibare marinade door het mengen van ongeveer 1/3 kopje citroensap, ¼ kopje cider azijn, ½ theelepel peper, 2 eetlepels plantaardige olie en 1 theelepel zeezout in een kom.
   

3. Breng de droge wrijven of vloeibare marinade op de alligator ribben. Plaats de ribben in de droge marinade schaal en de droge wrijven op hen van toepassing met je handen. Bij gebruik van de vloeibare marinade, leg de ribben in de vloeistof te genieten. Doe het marineren ribben in de koelkast marineren ongeveer drie uur.
   

4. Gebruik een grote lepel om de ribben te tillen uit de marinade en zet ze op een vlakke plaat. Strooi een beetje gewone bloem over de ribben om smeer ze vóór het bakken. Giet de olie in een anti-aanbak pan en zet op hoog vuur. Bak de ribben in de anti-aanbak pan voor ongeveer acht minuten, of tot ze bruin.
   

5. Slow-bak de ribben in een Crock-Pot. Giet barbecue saus in de Crock-Pot en plaats de ribben in het zo dat ze genieten in de saus. Bedek de Crock-Pot en kook op matig vuur gedurende twee uur of tot de ribben zijn mals.
   

6. Grill de ribben door voorverwarmen van een gas grill of houtskool grill op matig vuur. Plaats de ribben op de grill en laat ongeveer 45 minuten of tot de ribben draaien tender.