Welk type vaste stof ontstaat wanneer kookvet stolt?

Wanneer kookvet of olie stolt, vormt het een soort vaste stof die bekend staat als een 'vette vaste stof' of een 'vaste voedingsstof'. Deze vaste stoffen bestaan ​​voornamelijk uit verzadigde vetten, die vaak voorkomen in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën. Wanneer deze vetten afkoelen en stollen, vormen ze een halfvaste of vaste toestand. De exacte textuur van het gestolde vet of olie hangt af van verschillende factoren, zoals het aanwezige type vet, de temperatuur waarbij het stolt en de aanwezigheid van andere componenten in het mengsel.