Als u in de markt voor keramische pannen, is het best om te herinneren aan & quot; kopen Amerikaanse & quot.; Keramische glazuren bevatten lood, maar grotere Amerikaanse bedrijven produceren keramische pannen volgens de FDA specificaties, wat betekent dat de kookgerei is veilig voor voedselbereiding. Ook het buitenland gemaakte, ambachtelijke geproduceerd of oude keramische pannen draagt ​​het risico van hoge loodgehalte. Bijgevolg dient dit soort keramische pannen worden gereserveerd voor decoratieve doeleinden. Om het risico van lood overdracht te voorkomen, mag uw keramische pannen aan zure voedingsmiddelen (zuur toeneemt uitloging) niet bloot en vervang gerechten periodiek. Keramische kookgerei werkt over het algemeen het beste voor het bakken of serveren. Kies uit ovenschalen, mini vormpjes en soep terrines een paar te noemen
Ceramic-Coated Cookware

Aangeprezen als & quot;. Green & quot; kookgerei, keramische pannen is een recente innovatie in de anti-aanbak kookgerei trend die begon in de vroege jaren 1960. Het verwijst vooral naar potten en pannen met keramische coating koken oppervlakken. Traditionele anti-aanbak pannen hebben giftige coatings die niet milieuvriendelijk zijn of gezond; dus, de & quot; groen & quot; connotatie met minder giftige keramische pannen. Net als de traditionele anti-aanbak kookgerei, keramische pannen vermindert de behoefte aan olie en andere vetten bij het koken. Echter, keramische coating is kwetsbaar en gevoelig voor chippen. Fabrikanten raden wassen van de handen, het gebruik van plastic of houten gebruiksvoorwerpen en waardoor gecoate pannen afkoelen voordat de introductie ervan in warm water. Als u uw keramische pannen dagelijks gebruiken en goed te verzorgen, elke geëmailleerde stuk heeft een geschatte levensduur van drie jaar.