Azijn kan houden voor een lange tijd, bijna oneindig, en kan worden opgeslagen in een glazen of plastic fles. Metalen flessen worden niet aanbevolen vanwege de zuurgraad van azijn kan reageren met het metaal. Gebruik ofwel een plastic schroef-top of kurk-top om een ​​fles te verzegelen; een schroefdop is beter voor de lange termijn opslag. Als u gebruik maakt van een metalen schroef-top, kies dan een gemaakt van niet-aan corrosie metal.The hals van de fles is vaak smal, om te voorkomen dat het gieten te veel tegelijk.
Specialty Vinegar Fles Types

De zeldzaamste balsamico azijn, aceto balsamico tradizionale, wordt alleen in de ui-vormige flessen verkocht. Andere balsamico azijn, zoals condimento en mindere kwaliteit balsamico azijn, kan worden verkocht in een fles. Andere speciale azijn flessen omvatten die worden gebruikt voor gearomatiseerde azijn, vaak met de aroma's, zoals verse kruiden stengels of hele chili pepers, opgeslagen in de fles met de azijn als decoratie en om sterker smaken na verloop van tijd te creëren. Kies kleine, decoratieve flessen omdat aromatische soorten hebben een houdbaarheid van 2-3 maanden bij kamertemperatuur en 6-8 maanden indien bewaard in de koelkast. Als u het maken van uw eigen smaak gebrachte azijn, kiest hersluitbare verpakkingen gemaakt van glas, zonder krassen of barsten.