Welk meel kun je vervangen door amarantmeel?

- Rijk aan eiwitten en vezels, waardoor het een prima vervanger is voor amarantmeel in hartige gerechten.

- Gelijkaardig qua textuur en kleur, wat resulteert in een consistent uiterlijk en mondgevoel.

Sorghummeel:

- Bevat een goede hoeveelheid eiwitten, vezels en essentiële mineralen.

- Voegt een lichtzoete smaak toe aan bakwaren, waardoor het geschikt is voor desserts.

Havermeel:

- Rijk aan vezels, eiwitten en bèta-glucanen.

- Geeft een nootachtige smaak en vochtige textuur, waardoor het een goede optie is voor koekjes, muffins en pannenkoeken.

Amandelmeel:

- Gemaakt van geblancheerde amandelen en rijk aan eiwitten, vezels en gezonde vetten.

- Voegt een uitgesproken nootachtige smaak toe en past goed bij zoet gebak zoals koekjes en cakes.

Boekweitmeel:

- Rijk aan eiwitten, vezels en antioxidanten.

- Geeft een licht bittere smaak en een donkere kleur aan bakwaren, maar kan in evenwicht worden gebracht met zoetstoffen en andere ingrediënten.

Teffmeel:

- Een oud graan afkomstig uit Afrika, rijk aan eiwitten, vezels en mineralen.

- Heeft een licht nootachtige en aardse smaak, waardoor het geschikt is voor zowel zoete als hartige recepten.

Bruine rijstmeel:

- Gemaakt van fijngemalen bruine rijst, een glutenvrij alternatief.

- Heeft de neiging een milde smaak te hebben, waardoor het veelzijdig is voor verschillende bakbehoeften.