Hoe de zorg voor Old Wood Dough Bowl (5 stappen)

Voor veel brood makers, een oude houten deeg kom is een echte schat. Houten deeg kommen kunnen worden gekocht nieuw, maar oudere kommen kan worden gevonden op spaarzaamheid winkels, vlooienmarkten en antiek winkels. Veel bakkers denk dat de oudere kommen zijn de beste omdat ze zijn goed gekruid en vereisen zeer weinig zorg. U kunt een oude houten kom deeg door zijn grootte en vorm te herkennen; meeste ondiep 4- tot 5-inch zijkanten en 12 tot 15 centimeter in diameter. Ze kunnen rond of langwerpig zijn, afhankelijk van de stijl die door de maker.
Wat je
Houten deeg kom
Water
Theedoek of spons
Plastic scrubby

Dishtowel
Papieren handdoeken
Amandel olie of minerale olie
instructies

1. Was uw houten kom zo snel mogelijk na het wordt gebruikt. Gebruik een vaatdoek of een natte spons te vegen uit de kom en een plastic scrubby aan een deeg dat zich vastklampt aan de zijkanten te verwijderen.
   

2. Voorkom dat nat voedsel te zitten in de kom. Vocht sijpelen in de houtvezels en eventueel scheuren veroorzaken als het hout droogt.
   

3. Droog de kom met een schone theedoek onmiddellijk na het wassen.
   

4. Gebruik papieren zakdoekjes om een ​​lichte jas van amandel olie of minerale olie wrijven op de binnen- en buitenkant van de kom. Hierdoor wordt de schaal te beschermen tegen uitdrogen. Laat olie niet gebruiken omdat het ranzig kunnen worden wanneer ze worden blootgesteld aan lucht en invloed op de smaak van de volgende partij van brood.
   

5. Licht olie uw kom maandelijkse, zelfs als het niet is gebruikt . Niet alleen zal dit houdt uw bowl van kraken, het zal helpen de kom blijft zijn eigen patina te ontwikkelen.