een wok de vorm van een grote kom en meestal uit carbon staal, met een aantal alternatieven zijn aluminium en gietijzer. Afgeronde bodem van de kookplaat wok's nestelt in de roosters van een gasfornuis. Dit projecteert de hitte van de vlammen 'in een' hot spot 'op de bodem van de wok's.
Voordelen

De belangrijkste voordeel van een wok is dat koks gezonde maaltijden kunnen maken in een relatief korte van tijd. Weinig olie wordt gebruikt bij de voorbereiding van groenten, vlees of vis. Groenten behouden van een knapperige, knapperige textuur, terwijl het vlees en vis hebben geen grote hoeveelheden olie, dat is hart-gezond te absorberen.
Types

Stove top woks komen met zowel afgeronde en platte bodems. De afgeronde fit gemakkelijk in roosters een gasfornuis's. Voor elektrische fornuizen, een platte bodem is meestal niet nodig. Er zijn ook elektrische woks op de markt, maar ze over het algemeen niet zo goed werkt, omdat ze niet de hoge temperaturen die nodig zijn voor roerbakken kan bereiken, bijvoorbeeld.
Voordelen

Wokken moet worden gekruid met olie voor het eerste gebruik. Laat afwasmiddel niet om schoon te maken. Gewoon spoelen met heet water en een plastic schuursponsje.