Hoeveel dagen kun je olie- en azijndressing zonder koeling bewaren?

Het hangt af van het type olie in de dressing. Hoewel olie en azijn beide houdbaar zijn bij kamertemperatuur, kunnen sommige oliën (zoals olijfolie en avocado-olie) sneller ranzig worden dan andere (zoals koolzaadolie en saffloerolie). Een goede vuistregel is om olie- en azijndressing niet langer dan 2 weken op kamertemperatuur te bewaren. Als de dressing andere ingrediënten bevat die kunnen bederven, zoals kruiden, specerijen of andere groenten, moet deze in de koelkast worden bewaard en binnen een week worden geconsumeerd.