grondig spoelen broccoli in koud water. Bereid de broccoli door het afhakken van de steel van de bosrijke end en trimmen zijn bladeren en taai buitenste laag. Zet de broccoli op zijn kop, zodat u gemakkelijk kunt zien waar de roosjes aan de stam. Snij elke bloem weg van de stam los. Als u wilt kleinere roosjes, breken ze uit elkaar met de hand om te voorkomen dat afbrokkelende ze met je mes. Hak de stam in hapklare stukken.
Juiste techniek

Leg de roosjes en de steel stukjes in een bamboe of metalen stoomboot die past in de pan zonder het aanraken van de bodem . Schik de broccoli losjes in de stoomboot, waardoor er ruimte voor de stoom om elk stuk omhullen. Als u niet een stoomboot hebt, kunt u een metalen vergiet gebruiken. Bij het stomen, wilt u de stoomboot boven kokend water op te schorten en het creëren van een gesloten omgeving, zodat de stoom niet kan ontsnappen. Als de groenten zitten direct in het kokende water, zullen ze zowel de smaak en voedingsstoffen
Volop Steam verliezen.

Breng één inch water aan de kook. Plaats de stomer gevuld met broccoli en voeg een beregening van zout te helpen brengen de smaak. Broccoli zal grondig koken in ongeveer 5 minuten. Halverwege het proces, snel til het deksel en verwijder één stuk om het te controleren op gaarheid. Draaien onder koud water om te voorkomen dat brandwonden je mond. U wilt de broccoli stomen net lang genoeg om het te verzachten en geef het een felle kleur. Bewaak het proces zorgvuldig. Broccoli kan snel omslaan papperig en bleek in de stoomboot.
Pleasing Flavors

Laat de gestoomde broccoli. Plaats in een warme serveerschaal en jas met onthard of gesmolten boter uw voorkeur. In het algemeen een hoofd van broccoli heeft minstens 1 eetlepel boter, maar je kon een of twee meer toe te voegen. U kunt ook strooi de broccoli met zout, peper en citroensap. Als u nog wat verse peterselie of marjolein bij de hand, hak ze in kleine stukjes en meng ze in de beboterde broccoli.