Hoe maak je rotel?

Ingrediënten:

- 2 pond. (4 kopjes) in blokjes gesneden tomaten

- 1 4 oz. blikje in blokjes gesneden groene pepers

- 1 eetlepel zout

- 1/2 eetlepel zwarte peper

- 1/4 theelepel knoflookpoeder

- 1/4 theelepel uienpoeder

Instructies:

- Meng alle ingrediënten in een grote pan. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren.

- Haal van het vuur en laat volledig afkoelen voordat u het in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaart.

Tips:

- Je kunt ook andere groenten aan je rotel toevoegen, zoals maïs, zwarte bonen of courgette.

- Als je van pittig houdt, kun je wat in blokjes gesneden jalapenopeper of cayennepeper toevoegen.

- Rotel is een veelzijdige smaakmaker die gebruikt kan worden op taco's, burrito's, nacho's of als dip voor friet. Het is ook een geweldige aanvulling op soepen en stoofschotels.

Genieten!