-Store gekocht tomaat saus is klaar voor gebruik en bevat dezelfde basisingrediënten die je zou gebruiken bij het maken van je eigen. Zelfgemaakte saus impliceert koken verse tomaten naar beneden om een ​​deel van hun vloeistof verdampt, wat resulteert in een dikke maar nog steeds gietbaar product. Gestoofde tomaten zijn eenvoudig tomaten die zijn gekookt in hun natuurlijke sappen met toevoeging van selderij, uien, groene pepers en, in sommige gevallen, knoflook. Omdat de tomaten zijn nog steeds geheel en de sappen te scheiden, het vloeibare deel wordt soms geheel of gedeeltelijk afgetapt om spaghettisaus te maken.
Saus Basics

Een basis tomaat saus voor spaghetti wordt gemaakt met slechts een paar eenvoudige ingrediënten, waarvan de meeste u waarschijnlijk in uw kast. U kunt uw eigen verse tomaten gebruiken rechtstreeks uit de tuin, home-grown tomaten in blik, of een winkel koopt eenvoudige tomatensaus of ingeblikt zijn geheel of in blokjes gesneden tomaten. U kunt ook de winkel koopt gestoofde tomaten te gebruiken of maak je eigen door sudderen gepelde hele verse tomaten in hun sappen, samen met selderij, groene paprika's en uien. Houd vloeistof verhoudingen in het achterhoofd bij het maken van spaghettisaus met gestoofde tomaten, zoals u wilt dat uw saus om textuur en gladheid, maar niet te vloeibaar zijn.
Vanaf nul

Als u zich zorgen maakt over hoe of waar te beginnen, wees niet bent - er zijn veel recepten voor spaghettisaus die beginnen met verse tomaten of blik tomatensaus. Vanaf nul met verse tomaten vraagt ​​om niets meer dan schillen en het breken van de tomaten aan de sappen vrij te geven, het toevoegen van een paar eenvoudige kruiden zoals basilicum, oregano en knoflook en andere smaakversterkers, zoals rode wijn, dan koken beneden. U kunt uw eigen kruiden en specerijen, zoals knoflook, ui, basilicum, oregano en rode peper vlokken, toe te voegen aan duidelijke blik tomatensaus, of voeg uw eigen speciale touch aan de winkel koopt spaghettisaus in de vorm van extra knoflook gebakken in olijfolie olie of gebakken gesneden champignons.
behulp Gestoofde Tomaten

Bij het maken van spaghettisaus met gestoofde tomaten, kunt u ze geheel verlaten als je een dikke saus of lopen ze door een blender of foodprocessor als u liever een gladdere consistentie. Ga door het toevoegen van aroma's of andere ingrediënten van uw keuze. Als u niet beschikt over een keukenmachine of onderdompeling staafmixer, gewoon gebruik maken van je handen om hele gestoofde tomaten verpletteren. Als ze nog steeds te waterig voor uw smaak, dikker ze door gewoon tomatensaus, puree of pasta.