Hoe naar Chop Chayote (5 stappen)

Pear-vormige groen chayote heeft mals wit vruchtvlees met een milde zoete smaak die doet denken aan appels en komkommers. Geniet ervan rauw, fijngehakt in salades of rauwe groente medleys, of voeg de in blokjes gesneden, gekookt chayote aan roerbakgerechten, soepen, geroosterd groentegerechten of stoofschotels. Kies kleine, stevige chayotes met de huid die nog steeds genoeg te doorboren met een nagel om de zoetste smaak te garanderen wordt inschrijving. Een scherp mes chef-kok maakt hakken een volkomen gerijpt chayote snel en eenvoudig.
Wat je nodig hebt
Groenteschiller
Handschoenen
Snijplank
Mes
Lepel

instructies

1. Was de chayote in koud water. Zet op een paar handschoenen om uw handen te beschermen tegen de kleverige stof onder de schil, die huidirritatie kan veroorzaken.
   

2. Schil de chayote met een dunschiller. Draai de chayote één hand terwijl peeling met de andere, totdat de schil volledig wordt verwijderd uit het plantenrijk. Spoel een tweede keer om alle resterende kleverige stof op de squash te verwijderen.
   

3. Leg de chayote op je snijplank en snijd het in de lengte doormidden, van stamcellen te bloeien eind. Schep uit de enkele grote zaad van het centrum van de chayote helft met een lepel. Het zaad is eetbaar.
   

4. Leg de helft van de squash plat op de snijplank. Schei kruiselings in 1 /4- tot 1/2 inch brede segmenten. Snijd de andere helft op dezelfde manier.
   

5. Draai de snijplank en hak de chayote helften in de lengte in 1/4 tot 1/2-inch plakjes uniforme blokjes van chayote maken. Cook zoals gewenst.