Als u het bakken van uw eigen Italiaans brood, een manier om te voorkomen dat het krijgen van te snel moeilijk is om te voorkomen dat overmatig moffelen. Een overbaked brood droger aan de binnenzijde, dus sneller dan brood met meer vocht verhardende. Om de juiste gaarheid van uw brood te bepalen, controleer dan of het een goudbruine korst en, met behulp van een instant-lezen thermometer, dat de inwendige temperatuur heeft bereikt tussen de 190 en 200 graden Fahrenheit. Daarnaast laat de Italiaanse brood volledig afkoelen voordat je wrap en bewaar het in elk type van container condensvorming en verpest het brood te voorkomen.
Papier en doek opslag

Als u minder zorgen over een knapperige korst, kunt u gewoon wikkel uw Italiaanse brood strak in plastic folie, om ervoor te zorgen dat er geen ruimte voor de lucht in te krijgen. Laat de verpakte brood bij kamertemperatuur. Het vocht gevangen in het brood blijft het brood zacht, maar de korst verzacht ook. Toch kunt u altijd slice met wat u nodig hebt en pop het brood kort in een medium-hoog oven voor op de korst recrisp. Elk brood u opwarmen moet worden geconsumeerd binnen een uur of zo, omdat het snel daarna zal muf.
Invriezen optie

Het invriezen voorkomt Italiaans brood uit te gaan muf als je zijn niet van plan om het te eten meteen. Wikkel het brood eerst strak in plasticfolie en vervolgens in een laag van heavy-duty aluminiumfolie alvorens het in de vriezer voor drie tot zes maanden. Goed verpakt, het vocht blijft in het brood, ondanks bevroren. Wanneer u klaar bent om het te eten bent, laat de Italiaanse brood op kamertemperatuur, nog steeds gehuld. Opwarmen de ontdooide brood in de oven op een middelhoog vuur aan de korst recrisp. Plaats een brood brood in de koelkast nooit - de temperatuur van de koelkast maakt het alleen oudbakken sneller
.