Hoe een Boiler Ui (4 stappen) Schil

Iets groter dan kleine zilveruitjes, ketel uien komen in wit, geel en rode variëteiten. Deze mini-uien worden meestal geschild en gebruikt geheel om de smaak en de visuele aantrekkingskracht toe te voegen aan geroosterd vlees, stoofschotels, stamppotten en soepen. Boiler uien hebben koppig, flinterdunne skins die moeilijk te verwijderen zijn, die alleen maar verder wordt getergd door hun geringe afmetingen. Dompelen ze kort in kokend water lost de huiden echter, waardoor ze veel gemakkelijker en sneller te verwijderen.
Wat je nodig hebt
Pot
Pearl Onions
Officemesje

Instructies

1. Vul een pot met water op en breng aan de kook op het fornuis.
   

2. Doe de uien in het kokende water 01:59 minuten.
   

3. Giet het hete water uit de uien en dek af met koud water snel afkoelen.
   

4. Knijp de steel einde van elke ketel ui makkelijk afglijden van de skins. Gebruik een mesje zonodig te pellen elke huid die niet loskomen.