Kies bevroren okra die niet eerder heeft geblancheerde -. Dit zal een maken zeer slappe structuur wanneer ze ingeblikt. Selecteer elke okra op dezelfde manier zou je bij het kiezen van verse - geen vlekken op de huid, en de buitenkant moet glad zonder rimpels en kleinere, moet jongere okra worden gekozen
Ontdooien
zijn.

De okra kan niet worden ingeblikt, terwijl het nog bevroren is want het zal op de lange termijn inblikken belemmeren en voeg ongewenste water voor zowel de korte als de lange termijn inblikken methoden. Plaats de okra in een vergiet boven het aanrecht en laat het langzaam te ontdooien meer dan een uur, gooien het op gelegenheid om alle okra gelijke toegang tot de lucht mogelijk te maken. Schud de vergiet iets om alle vocht te verwijderen, en snijd ze als gewenst voor beitsen bij volledig ontdooid.
Processing

Verwerk de eerder bevroren okra op dezelfde manier zou je met de verse. Plaats de okra in om de pot en voeg de witte azijn, beitsen zout, gehakte knoflook en wat andere kruiden en specerijen die u wenst, waardoor 1-inch hoofd ruimte. Als willen op korte termijn pickles maken, plaatst de pot in de koelkast en laat ze stoven voor vier tot vijf dagen, en dan consumeren ze binnen een week tot twee van de schepping. Verwerken ze in een hete water Canner of druk Canner als verlangen te houden voor een lange periode van tijd.
Textuur

De textuur van het blik bevroren okra zal verschillen op de verse augurken. De ingeblikte groente zal meer van een papperig textuur te hebben, maar het is volkomen veilig, terwijl verse okra creëert een knapperige augurk die vaak gewenst is. Neem deze in om rekening te houden bij het gebruik van bevroren okra om augurken te creëren. Dezelfde eisen gelden voor de fris als ze doen om de bevroren - gaaf, stevig en jonge
.