Uw eerste ervaring met abrikozen moet zijn om een ​​proef op zijn eigen zonder garnering. Was de vrucht onder koud water om alle onzuiverheden die kunnen worden op de loer onder zijn fijne haartjes en in de kleine poriën van de huid te verwijderen. Dep de huid droog en ofwel bijten rechts in, of gebruik een scherp mes te snijden in de helft langs de naad. Gebruik een lepel om voorzichtig los te wrikken uit de steen en eten. Voor een frisse, lichte dessert, lepel verse slagroom boven een kom van gesneden abrikozen, of voeg een scheutje van lichte of zware crème voor die klassieke perziken en room smaak. Voeg gehakte verse abrikozen op yoghurt, en koud of warm ontbijtgranen.
Koken met abrikozen

Verkleed kipfilet borsten met een saus gemaakt van verse abrikozen, abrikoos conserven, dragon en witte wijn of fruitsap. Maak een frisse marinade voor groente, kip, vis of tofu met gepureerde verse abrikozen, appel, limoensap, sinaasappelsap, honing, munt, knoflook, balsamico azijn, tamari sojasaus en basilicum. Voeg een ander tintje aan uw volgende barbecue door grillen abrikozen naast vlees, vis of groenten. Draad geheel of gehalveerd abrikozen op spiesjes, bestrijk ze met honing en grill ze tot ze halfzachte.
Bakken met abrikozen

Verse abrikozen kan fungeren als een stand -in voor andere vruchten in veel gebakken producten. Probeer een omgekeerde taart met abrikozen in plaats van de gebruikelijke ananas en maraschino kersen. Met behulp van een ronde taartvorm, giet er wat gesmolten boter en regelen een enkele laag van gesneden abrikozen op de top. Bestrooi de abrikozen met bruine suiker voor het storten op een gele cakebeslag. Swap perziken voor abrikozen in een dubbel-korst taart, of in een schoenmaker of knapperig. U kunt ook combineren abrikozen met andere steenvruchten, zoals perziken en pruimen, in compotes of in fruitsalades.
Een overvloed aan Abrikozen

Als u een overschot van verse abrikozen, bevriezen het geheel of gehalveerd vruchten in een siroop gemaakt van 1 kopje suiker opgelost in 4 kopjes lauw water. Koel de siroop vóór het gieten over het fruit in houders, met ca. 1/2 kop van de siroop per pint, zegel, label en vries 8 tot 12 maanden. Ontdooide abrikozen op siroop kan worden gebruikt voor desserts, sauzen of bakken. Abrikozen maken ook een smaakvolle jam in combinatie met suiker en vloeibare of in poedervorm pectine.