Gekookt, kan aardappelpuree met boter en melk gezonder worden gemaakt. In plaats van high-zetmeelaardappelen, vervangt een deel of alle aardappelen met gekookte, fijngestampte bloemkool. Om de smaak van de saaie plantaardige stimuleren, voeg effen of geroosterde knoflook aan het bijgerecht. Het resulterende recept is lager in koolhydraten en het caloriegehalte vergelijking met dezelfde recept van aardappelen. Als u niet bezig met de hoeveelheid vetten, behoudt het gebruik van melk en boter in de oorspronkelijke aardappelpuree recept of vervang ze met genoeg kippenbouillon aan de bloemkool tot de gewenste consistentie prak.
Makeover aardappelpuree met bloemkool voor een lagere calorie-alternatief.
Chips

Een transformatie ontstaat aan aardappelen als je ze snijd in dunne bezuinigingen en frituur ze. Potato chips hebben een knapperige, knapperige textuur. In plaats van op zoek naar een vervanger voor groente chips, probeer weegbree chips. Deze knapperige lekkernijen worden gemaakt met gebakken plantains. Plantains lijken grote bananen, maar ze hebben een zetmeelrijke plaats van zoet, smaak en worden gebruikt in hartige schotels. Als u zich zorgen over het vetgehalte of puinhoop van frituren weegbree schijfjes zijn, bak ze in de oven tot ze krokant. Serveer de weegbree chips gezouten en met dip als je zou chips.
Plantains zijn groter dan bananen en de starchiness aardappelen.
Fried

frieten zijn direct beschikbaar bij fast food restaurants. Net als chips, worden frites gefrituurde. Om de crunch van de Franse frietjes te vervangen, probeer dan rauwe jicama plakjes. Deze knol heeft een smaak als een kruising tussen een appel en een rauwe aardappel. Schil van de huid en snijd de jicama in lucifer bezuinigingen. Dompel de jicama sticks in ketchup of uw favoriete friet dipsaus voor een niet-gebakken versie van de Franse frietjes. Gebruik gebakken polenta in plaats van aardappelen voor een nieuwe twist. Polenta is een Italiaans maïsmeel gerecht dat dun als pap of dik genoeg om te snijden zijn. Voor een knapperige, gebakken vervanging voor frietjes te bereiden een pan met dikke polenta en snijd het in reepjes van de grootte van de Franse frietjes. Smeer de strips in bloem en diepe bak totdat ze licht gebruind en
krokant. Jicama is een dieet-vriendelijke alternatief voor gebakken aardappelen.
Nu voor volledig Verschillend iets

Serveer pasta salade of een rijst salade gemaakt met bruine rijst of andere volkoren in plaats van aardappelsalade. Probeer gebakken zoete aardappelen of gebakken eikelpompoen als een kleurrijk alternatief voor de gebakken aardappelen. Ontdek volkoren pasta rassen gemaakt met volkoren meel in plaats van wit. Als je ambitieus voelt, proberen je hand op het maken van een souffle. Indien mogelijk, bak de souffle vlak voor het diner en serveer het warm uit de oven, zodat uw gasten kunnen genieten voordat het leegloopt als het afkoelt.
Rich, kan Eggy souffles worden gemaakt met smakelijke ingrediënten als een substituut kant voor aardappelen.