No-kook lasagna noedels zijn dunner dan gewone noedels, en accordeon-type plooien; Deze eigenschappen maken het gemakkelijker voor de noedels aan water absorberen en groeien tijdens het bakken. De noedels komen in 7-inch met 3,5-inch rechthoeken en 7-inch pleinen. Het is het beste om te voorkomen dat de noedels van het bereiken van de hele weg naar de rand van de pan, omdat ze kunnen uitbreiden over de randen en taai en droog aan de uiteinden.
Manufacturers

No-kook lasagna noedels worden geproduceerd door Barilla, Creamette, Delverde, Pasta Defino en Ronzoni. De Boles maakt een glutenvrij rijst versie van no-kook pasta; Dellalo maakt ook een biologische volkoren versie.
Tips

No-kook lasagna noedels worden gerehydrateerd door de lasagne saus als ze koken. Ze zijn speciaal ontworpen voor dit. De America's Test Kitchen website meldt dat wanneer zijn koks vervangen reguliere ongekookte noedels, in plaats van no-kook noedels, het resultaat was zetmeelrijke en gummy regelmatige noedels; Met andere woorden, zal het vervangen van gewone ongekookte noedels niet hetzelfde resultaat als no-kook noedels te bereiken.
Klachten

Sommige mensen die hen hebben gebruikt klagen dat no- kook lasagna noedels hebben een kleverige of lijm-achtige consistentie, hoewel dit misschien het gevolg van onvoldoende vloeistof tijdens het koken. Anderen klagen dat de noedels kunnen komen knapperige en gaar, vooral wanneer ze uit te breiden langs de randen van de pan; en anderen beweren dat je ze niet hoeft helemaal niet, omdat de reguliere noedels zo goed zal werken, zolang ze grondig worden bevochtigd met saus.