Hoe vriesdrogen bosbessen (7 stappen)

De meeste vruchten kunnen worden gevriesdroogd. Kleine degenen zoals cranberry's zijn vooral goed voor vriesdrogen. Een van de redenen voor het gebruik van deze methode is bewaartijd of de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verhogen. Gevriesdroogde cranberries kan duren voor enkele maanden en vervolgens worden gebruikt in granen, jam, conserven of als tussendoortje. Invriezen in huis is een eenvoudig, maar tijdrovend,
proces. Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Mesh lade of bakplaat
Zipper lock plastic diepvrieszakjes

Instructies

1. Kies veenbessen zo vers mogelijk. Kies mollige veenbessen met goede kleuren. Gooi alle gekneusd of beschimmelde bessen.
   

2. Was de cranberry's in zeer koud water.
   

3. Droog de bessen met keukenpapier.
   
   

4. Plaats de cranberries op een mesh, platte bak in één laag. Het gaas helpt de lucht te laten circuleren en vermindert de bevriezing tijd. Een cookie sheet is een andere optie, maar invriezen duurt langer.
   

5. Zet de lade van cranberries op een vlakke ondergrond in de vriezer. Laat in de vriezer voor ongeveer een week.
   

6. Bewaar de cranberry's in plastic diepvries zakken met rits lock afdichtingen. Verwijder zoveel lucht uit de zakken mogelijk voor afdichting. Een manier om de hoeveelheid lucht te reduceren in de zak om het einde van een rietje in de zak te plaatsen en zuigen de lucht voordat dichten.
   

7. De cranberry binnen acht maanden.