Hoe te behouden Fruit (10 stappen)

Een over-overvloed aan fruit, van de lente rabarber tot juni aardbeien appels vallen, biedt veel mogelijkheden om fruit in een van de vele manieren beschikbaar te behouden. Met een beetje inspanning, kan de pantry planken en vriezer laden vullen met een kleurrijke weergave van de natuur zoetheid, bewaard en opgeslagen voor de komende wintermaanden.
Wat je nodig hebt
Firm, rijp fruit
Pectine , poeder of vloeistof
citroensap of ascorbinezuur
suiker of kunstmatige zoetstof
Grote kookpot
Glass vriezer potten, plastic vriezer containers of diepvrieszakjes
Cookie lade
Pint of kwart inblikken potten
instructies

1. Voorkom dat de verduistering van vers fruit door het weken in ascorbinezuur voor het behoud. Voeg 3 gram zuur om een ​​liter water en genieten van het fruit, het aftappen van het fruit voor gebruik. Gebruik kleinere hoeveelheden citroensap voor hetzelfde resultaat.
   

2. Freeze fruit zoals het is (ongezoet) of zoetstof voor gebruik in taarten of fruit vullingen. Gebruik een eenvoudige siroop gemaakt van suiker en water of voeg suiker rechtstreeks aan de vrucht.
   

3. Freeze individuele vruchten zoals bessen op cookie-trays tot bevroren en verpakken in diepvrieszakjes. Dit maakt het gemakkelijk om kleine hoeveelheden van de vrucht te gebruiken op een tijdstip of te eten als gezonde snack.
   

4. Met glazen vriezer potten, plastic vriezer containers of diepvrieszakjes voor kwaliteit fruit conservering in de vriezer. Deze speciale containers te behouden integriteit van het product onder diepvries omstandigheden.
   

5. Preserve fruit als jam, gelei en conserven. Jam heeft stukjes fruit en behoudt zijn hele vruchten. Jelly wordt gefilterd en duidelijk.
   

6. Volg de jam en gelei recepten die begeleiden gekocht pectine. Pectine komt in vloeibare of poedervorm aan firma omhoog fruitproducten. Fruit zoals appels, bramen, krab appels, druiven en pruimen bevatten genoeg natuurlijke pectine dat toegevoegde pectine is niet nodig.
   

7. Kan fruit verpakt in een lichte, medium of zware siroop. Lichte siroop heeft 1/2 kopje suiker voor elke 4 kopjes water; een zeer zware siroop heeft gelijke hoeveelheden suiker en water.
   

8. Cook appels, peren of perziken in een zware pot op het fornuis voor een smakelijke vruchten saus. Laat de saus tot bruin iets voor een zoete, boterachtige versie. Freeze de vruchten saus in diepvries zakken of containers of proces in inblikken potten.
   

9. hot pack of cold pack fruit goed te bewaren in pint of kwart potten. Raw verpakking of cold pack de vrucht in schone potten, giet hete siroop over het fruit en proces. Om hot-pack de vrucht, voeg de rauwe groenten op de hete siroop, opwarmen aan de kook, en pak de hete fruit en siroop in potten en proces.
   

10. Gebruik een voedsel dehydrator drogen fruit als individuele fruit plakjes of als fruit leer. Bewaar de gedroogde vruchten in luchtdichte containers en op te slaan in de vriezer als voorzorgsmaatregel.