Canning Verse knoflook Kruidnagel (7 stappen)

Verse knoflook kan eenvoudig worden ingeblikt in een beitsen oplossing. Door ze op te slaan in een koele, donkere plaats, kunnen zij voor een langere houdbaarheid van maximaal 12 maanden worden bewaard. Azijn helpt om bacteriën te elimineren en veilig de knoflook behouden. Gepekelde knoflook verzacht natuurlijke smaak knoflook en creëert een unieke geconcentreerde dosis van smaak, waardoor het een uitstekende aanvulling op recepten en een rijk, hartig bijgerecht. Hier is een eenvoudige gids om veilig inblikken verse knoflook teentjes.
Wat je nodig hebt
1 waterbad Canner
12 grote knoflook hoofden
1 grote pot
3 kopjes witte azijn met 5 procent zuurgraad
1 kopje suiker
1 theelepel beitsen zout
5 potten waaronder deksels en ringen
instructies

1. steriliseren en reinigen van de potten hetzij door ze uit te voeren door middel van een cyclus in de vaatwasser of door ze in een pot met kokend water voor ongeveer 5 minuten.
   

2. Verwijder knoflookteentjes uit hoofden en trek de buitenste lagen. Spoel gepelde teentjes onder koud water.
   

3. In de grote pot, combineer de azijn, zout en suiker en breng aan de kook. Voeg de gepelde teentjes knoflook en laat ze koken voor ongeveer een minuut. Haal de pan van het vuur.
   

4. Doe de knoflook in de potten, en zorg ervoor dat ongeveer 3/4 inch te laten aan de top. Giet de beitsen vloeistof over de kruidnagels in de potten, waardoor tot 1/2 inch van de kamer aan de bovenkant.
   

5. Plaats deksels op de potten, en zorg dat ze niet vast te veel . Plaats de potten in de Canner. Zorg ervoor dat het water is ten minste 1 tot 2 inch boven de toppen van de potten.
   

6. Bedek de Canner en breng het water aan de kook. Verwerk de potten in het kokende water voor ongeveer 10 minuten.
   

7. Zet vuur uit en verwijder de Canner deksel. Neem voorzichtig uit de potten en laat ze afkoelen onaangeroerd voor ten minste 24 uur.