Hoe te Raw Kool Minder bitter maken

Kool heeft soms een licht bittere smaak. Koken elimineert de bitterheid, maar niet alle recepten vereisen gekookte kool. Als uw kool smaakt bitter en je van plan bent om het te gebruiken rauw of in een salade, zoals koolsalade, trekken de bitterheid uit voordat u het dienen. De bittere smaak woont voornamelijk in de vloeistof in de koolbladeren. Tekening uit de overtollige vloeistof maakt ook uw kool meer helder, waardoor het een aangename textuur als je het serveren
rauw. Dit is wat je
schotel nodig
Salt
Colander

Instructies

1. Peel de buitenste bladeren van de kool. Knip de kern; gooi hem weg en de buitenste bladeren.
   

2. Snijd de kool in vieren. Scheid de bladeren in ieder kwartaal.
   

3. Stapel de bladeren om een ​​2-inch diepte in een grote schotel. Bestrooi 2 eetl. zout over de bladeren. Doorgaan met stapelen en zout de koolbladeren totdat ze zijn allemaal in de schotel.
   

4. Plaats de schotel van gezouten koolbladeren in de koelkast. Koelkast gedurende 2 tot 3 uur. Het zout trekt de bitterheid van de bladeren.
   

5. Doe de kool in een vergiet. Spoel grondig onder koud water, het wegwassen van het overtollige zout en bitter vloeistof het zout trok uit de koolbladeren.