gearomatiseerd extract wordt gemaakt door inweken specerijen, kruiden, fruit of andere voedingsmiddelen in alcohol. Wodka is de typische keuze voor het maken van een extract, zoals de soepele en lichte smaak niet de smaak van de toevoegingen overschaduwen. Echter, rum biedt een andere mogelijkheid, met name voor citrusvruchten en moer extracten. Bourbon en brandy werk voor rijkere extracten, zoals vanille of amandel, maar geven een sterkere smaak van de drank in bakken. Het belangrijkste onderdeel van het kiezen van uw alcohol is het kiezen van een kwaliteitsmerk. Terwijl een dure drank is niet nodig, opteren voor minstens een midshelf fles 80- tot 100-proof drank.
Mooie Flessen

Met glazen flessen te steil en opslaan zelfgemaakte extracten, omdat ze eenvoudiger te zuiveren dan plastic en kan worden hergebruikt. Kies de vorm, grootte en kleur van uw flessen op basis van uw persoonlijke esthetische en de grootte van de ingrediënten die u van plan te steil. Aankoop flessen die komen met een schroefdop of een strak ingerichte kurk om ervoor te zorgen dat het extract blijft fris. Als u de smaak extract vaak gebruikt, kunt u uitstorten genoeg drank uit de fles en eenvoudig de smaakstoffen toe te voegen aan de fles. Duidelijke flessen kunt u de smaakstoffen door het glas zien tijdens het weken, wat zorgt voor decoratieve containers op uw planken of een lekker zelfgemaakte geschenk.
Juiste proporties

De verhouding van uw smaakstoffen ingrediënt voor alcohol, in combinatie met de lengte van de tijd je het steile, helpt bij het bepalen van de sterkte van je extract. Om het extract sneller te maken, of een sterkere smaak, verhogen de hoeveelheid toevoeging opzichte van de alcohol. Als algemene regel geldt, voor elke 1/2 kop van drank, voeg 2 tot 3 eetlepels noten of hele specerijen, 2 tot 3 vanillestokjes, schillen 1-2 citrusvruchten of 1/4 kop verse kruiden. Pas de hoeveelheden naar smaak en voorkeur. Bereid noten en specerijen door ze licht breken voordat inweken. Vanillestokjes worden toegevoegd geheel. Voor citrus extracten, zoals citroen, schil de schil in dikke strips en steil. Zorg ervoor dat u een van de bittere merg toe. Licht blauwe plekken verse kruiden met uw vingers aan de olie loslaat voordat ze toe te voegen aan de drank.
Steile en Shake

Giet de alcohol in uw gekozen fles, voeg uw aroma ingrediënten en kurk van de fles. Bewaar de fles op een koele, donkere plaats. Schud de fles om de paar dagen voor de eerste twee weken, daarna eenmaal per week gedurende de rest van twee maanden. Met behulp van een zeef of een kopje koffie filter, zeef het extract in een schone, ontsmet kom. Giet de vloeistof terug in de fles voor opslag.
Veiligheid en opslag

Kook of stoom uw glazen flessen om ze te steriliseren voordat de voorbereiding van het op smaak extract. Bij het maken van extract met verse kruiden of fruit, gebruiken biologische producten om te voorkomen dat de invoering van residuen van bestrijdingsmiddelen in de drank. Bewaar de smaak extracten in de flessen niet in direct zonlicht en uit de buurt van warmte. De extracten zal voor onbepaalde tijd te houden.