Koken Dry Bulgar tarwe (12 stappen)

Volle granen zijn lekker en voedzaam, maar ze kunnen een lange tijd om te koken als ze intact zijn gelaten nemen. Bulgar tarwe is een van de vele manieren inventieve koks verkorten van de noodzakelijke voorbereiding tijdens de maaltijden. De tarwekorrels worden gestoomd tot ze gaar, dan de korrels worden gedroogd en gemalen in fragmenten. Omdat zetmeel het graan is al gaar zijn, ze moeten alleen reabsorb water eetbaar te zijn, en fijne kwaliteiten kan eenvoudig worden geweekt in kokend water. Grover bulgar duurt langer, soms tot een half uur, maar het is nog steeds veel sneller dan koken de meeste volle granen.
Doorweken Method

1. Meet uw droge bulgar in een hittebestendige kom. Elk kopje droge tarwe zwelt tot 3 kopjes eens voorbereid, dus gebruik maken van een grote kom. Voeg een snufje zout in de kom, als je wilt.
   

2. Kook een pot of ketel water. Maatregel 2 kopjes kokend water voor elk kopje bulgar en steenbolk het in de kom. Dek de kom af met een bord of met een vel plastic folie wrap.
   

3. Geniet prima bulgar voor 7 tot 8 minuten uitlekken dan het resterende water. Medium bulgar vereist tweemaal de weken tijd, of ongeveer 15 minuten. Laat het graan staan ​​gedurende minstens 5 minuten om eventuele vocht te absorberen, dan pluis is en of serveer het onmiddellijk of afkoelen voor gebruik in salades of andere gerechten.
   Saucepan Method
   

   1. Breng een pan water aan de kook. Je zult ongeveer 2 delen water op 1 van middelgrote bulgar of 2 1/4 tot 2 1/2 delen water op 1 van grove of extra-grof bulgar nodig. Deze maatregelen zijn bij benadering, omdat de grootte van de bulgar enigszins zal variëren tussen de merken.
      

   2. Voeg uw bulgar aan het kokende water en een snufje zout als je wilt. Roer de bulgar om te voorkomen dat de vorming van klonten, dek de pan en zet het vuur op een matige sudderen.
      

   3. Cook medium bulgar voor ongeveer 10 minuten, grof gedurende ongeveer 20 minuten, en extra-grof voor ongeveer 25 minuten. Giet het overtollige water, dan laat het graan staan ​​voor ongeveer 5 minuten om alle resterende vocht te absorberen.
      

   4. Ontdek de bulgar en pluis met een vork, vervolgens serveren het warm of koel en koelkast voor later gebruik.
      Pilaf Methode
      

      1. Verhit een kleine hoeveelheid boter of olie in een brede, ondiepe pan of diepe koekenpan. Voeg gehakte uien, knoflook, selderij of andere aromatische ingrediënten zoals gewenst en roer ze tot ze doorzichtig en geurige
         

      2. In medium, grof of extra-grof bulgar -. Grover is beter - en roer tot het is bekleed met de geurige koken vet. Voeg 2 delen warm water of bouillon in de pan voor elk deel van bulgar, roer het vervolgens grondig en deksel.
         

      3. Simmer de pilaf voor 8 tot 10 minuten als je hebt gebruikt medium bulgar en 15 tot 18 minuten als je grove of extra grof heb gebruikt. Open het deksel en roer de pilaf, het toevoegen van in blokjes gesneden gekookte groenten, vlees, gevogelte, vis of verse kruiden indien gewenst.
         

      4. Kook de pilaf zonder deksel voor een paar minuten, totdat de graan gaar is, maar nog steeds een beetje taai. Voeg extra water of bouillon een paar eetlepels in een tijd, indien nodig, om het te houden uitdroogt.
         

      5. Serveer de pilav heet als een bijgerecht.